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土豆和它才是天生一对，最家常的土豆做法，夏天吃最好

时间：2018-04-27 13:44:34 来源：舌尖上的美味作者：土豆点击：

民以食为天，饭菜对于我们来说是生活中最不可以马虎大意的了，对于吃货而言，更是要讲究颜值和口感上的双重享受。在大厨的眼中，没有最好的食材，只有最普通的食材。即便是生活中最普通的食材，通过不同食材之间的搭配，以及烹饪技巧的熟练就能做出出人意料的菜品。

土豆是生活中最普通的食材，就跟它出生于地下一样显得特别普通。它的做法也很普通，不是跟别的食材炒着吃就是做成泥，可从来没有人想到将它跟西红柿做成泥来吃。其实土豆和西红柿才是天生一对，通过最家常的做法能够将土豆的软糯香甜和西红柿的酸甜融为一体，而且在炎热的夏天，人们最疲惫的季节里，常吃还能够益智安神。

番茄肉末土豆泥

配料：

土豆 400克、番茄酱 30克、肉末 80克、胡椒粉 1克、精盐 3克

烹饪步骤：

1.提前将原材料准备好 叨叨叨：制作土豆泥最好选用淀粉含量高的高山土豆，菜菜屋今天选用的是贵州土豆，淀粉含量高，制作出来的土豆粘性好

2.将土豆去皮清洗干净切成小块

3.锅内倒清水，将切好的土豆块放置在蒸板上大火蒸熟

4.将蒸熟的土豆泥放凉捣烂成泥

5.锅内倒油烧热至7成时，将肉末倒入锅中煸炒出油

6.待肉末煸炒出油炒香后，下土豆泥翻炒均匀

7.临出锅前放胡椒粉、盐调味，戴上手套，揪一小撮土豆泥搓成圆球，用手在中间按一个小洞

8.最后在土豆泥中间挤上适量番茄酱即可

烹饪小贴士：

1、土豆富含碳水化合物，非常适合补充体力，在炎热的夏天吃土豆能够为身体补充能量；

2、土豆含有的抗性淀粉能够增强消化系统的消化功能，进入肠道内能够抵御癌症并降低胆固醇；

3、土豆含有的膳食纤维能够加强人体消化能力，降低血糖上升的速度，非常适合用来控制血糖和胰岛素的分泌；

4、西红柿中含有的茄红素是极强的抗氧化剂，能够消除自由基，保护肌肤细胞，女人常吃能够防皱纹、抗衰老；

5、挑选土豆要选择黄皮的土豆，黄皮的土豆淀粉含量高且含有红萝卜素，口味较好。

各位宝宝们还知道哪些土豆的做法呢？

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他放弃原本的牛肉面馆，却在这里开了家这样的店！

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