胡萝卜被称为“土人参”,到底好在哪?这几个好处,你知道吗

时间:2018-04-27 05:03:47 来源:爆炸营养课堂作者:胡萝卜点击:

导读:胡萝卜被称为“土人参”,到底好在哪?这几个好处,你知道吗2018-04-24 11:27 来源:爆炸营养课堂大家都知道胡萝卜是健康蔬菜,里面
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大家都知道胡萝卜健康,里面富含胡萝卜素对身体有多种食疗功效,民间也称胡萝卜为“土人参”,但你知道胡萝卜究竟好在哪里吗?

中医认为,胡萝卜甘味平,具有下气补中,健脾化滞,养肝明目,解麻疹、痘疹毒等功效。此外胡萝卜胡萝卜素的含量也是非常高,今天我们就来具体说说胡萝卜哪些好处

既然胡萝卜,那首先要的当然就是以胡萝卜来命名的胡萝卜素。研究发现人体液中的α-胡萝卜素浓度,与各种死亡原因的死亡率都有负相关。也就是说,液中α-胡萝卜素浓度越高,人们提前发生各种疾病而死亡的危险就越小,也就越有希望健康长寿。

胡萝卜素最主要的来源,就是胡萝卜了,每100克胡萝卜胡萝卜素3.48mg,相比之下100克南瓜胡萝卜素0.52mg,芒果是0.009mg,木瓜更低只有0.002mg。看了这些数据就能明胡萝卜还是一种非常优秀的

而且胡萝卜素另外一点好处就是不怕高温蒸煮,用胡萝卜也不会造成胡萝卜素的明显流失。相反,熟才更有利于各种类胡萝卜素的吸收,只要少量的脂就能达到充分吸收效果

胡萝卜素,再来胡萝卜中的膳食纤维硬硬的胡萝卜时大家肯定都猜到了,其中有很多植物纤维植物纤维强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。

那是不是胡萝卜可以随便呢?倒也不是,胡萝卜的太多有可能让皮肤,过多的胡萝卜素便会沉着在皮肤和皮下组织内,从而让皮肤,这种现象称为胡萝卜症,所以建议每天平均不超过200克。如果已经发生胡萝卜症也不用害怕,停止食用后一两周就能逐渐恢复正常。

最后爆炸营养课堂的营养师,再给大家推荐一道胡萝卜羹:

食材胡萝卜制作步骤:1、胡萝卜洗净、擦成丝然后切碎;2、打入碗中,将胡萝卜碎放入,搅拌;3、入锅蒸熟即可。

这道胡萝卜羹操作极其简单,在家就可以制作中的维生素A和β-胡萝卜素也比较丰富,同时含有质量最好的优质质,且含有除维生素C以外的全部维生素,还含有卵磷脂、DHA等,可谓“强强联合”。

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