今天我们来聊聊面食,说说你们最喜欢吃什么面条

时间:2018-04-27 03:04:03 来源:开心快乐的小嘉嘉作者:面条点击:

导读:今天我们来聊聊面食,说说你们最喜欢吃什么面条2018-04-27 01:22 来源:开心快乐的小嘉嘉河南烩面汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出
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河南烩面

用上等嫩羊、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,其中下七八味,骨都熬出来了,煲出来的亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫。辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香鹌鹑、上桌时再外带香

兰州拉面

以“一清()二(萝卜)三红(子)四绿(香蒜苗)五(面条亮)”统一了兰州牛面的标准

制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分的物理能,即面筋质的延伸和弹

武汉干面

干面干面既不同于凉面,又不同面, 面条事先煮熟,过冷和过后,再淋上用芝麻酱、香、香、五香酱等配料,更具特色,增加了多种口味面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美,色泽润,香而鲜美,有种很爽口的味,是祖传秘方,诱人食欲

北京炸酱面

一道传统的中式面食流行北京 、河北,天津等地,由码、炸酱拌面条而成。将瓜、香椿、豆芽、青豆、豆切好或煮好,做成码备用。

然后做炸酱,将丁及葱姜等放在里炒,再加入制作酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以码,即成炸酱面。也有面条捞出后用凉浸洗再加炸酱、码的,称 “过面”。

山西刀削面

刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,刀削面的调料(俗称“浇”或“调和”),

也是多种多样的,有番茄酱、炸酱、羊场、金针木耳打卤等,都深受喜食面食者欢迎。

我国面食种类繁多,历史悠久。人民日常食用面条超过了一千两百种,今天列举了一些代表面条,供各位小主评论一番,说说你们最喜欢什么面条

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