时间:2018-04-27 03:04:04 来源:斗牛说每日作者:青鱼点击:
1切青鱼薄片
青鱼切成5片一组的薄片。
2切青鱼条
在切好的青鱼薄片上切成约3毫米左右的小条。
3腌制去腥
4吸干水分
5裹生粉
青鱼表面均匀的裹满生粉。
6炸青鱼
将青鱼放入烧热的油中,下锅时用筷子定型,炸至表面至淡黄色后捞出。
7复炸青鱼
8捞出
9煮酱汁
10调味
11搅拌
酱汁不停搅拌均匀,以免粘锅。
12淋酱汁
将酱汁均匀淋在煮好青鱼上,装盘即可。
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