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酒的种类千千万, 酱香型白酒有什么好处?

时间：2018-04-26 15:06:41 来源：纯粮酿酒说作者：香型点击：

市场上、商店里出售的酒，名目繁多、各式各样，但毕竟喝酒是一件伤身的事，那么有没有一种酒对身体的伤害较小，还能起到保健的作用呢？

答案是肯定的，那就是酱香型白酒，酱香型白酒是白酒中唯一可以起到保健作用、对身体伤害最小的白酒。今天唐三镜刘文秀就跟大家来说说酱香型白酒为什么能有强大的保健作用。

第一、酿造工艺特殊

酱香酒从原料进厂到产品出厂经过五年以上。在这当中，两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等，在漫长反应过程中，在窖池和空气中的微生物群的作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是防病治病的可能性也就蕴含其中了。

第二、易挥发物质少

酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，且酱香酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，从而容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康。

第三、酸度高

酱香型酒的酸度是其它酒的3至5倍，且主要为乙酸和乳酸。酸主脾胃，保肝，能软化血管，食酸有利于健康。

第四、酚类化合物多

较多的酚类化合物有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒对预防心血管疾病也是大有好处。

第五、浓度科学合理

酱香酒的酒精浓度一般在53%（V/V）左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小。

第六、天然发酵产品

由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手，这就排除了添加任何香气、香味的可能。 第七、存在SOD和金属硫蛋白等物质。

SOD是氧自由基专一清扫剂，主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶体纤维，有效防止了肝硬化。

了解了酱香型白酒的保健原理之后，你是不是也对他充满了跃跃欲试的心情呢？那就赶紧来一壶酱香白酒，约上三五好友举杯邀明月吧！

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