时间:2018-04-25 23:43:25 来源:情调苏州作者:蚕豆点击:
又到了蚕豆的季节
多么美妙的食物啊
就能成就一道美食
而就在最近这两天
咱苏州本地的蚕豆上市啦
而是问一问这蚕豆的出身
“老板,这是本地的外地的?”
苏州人是极度讲究其“出身”的
前阶段上市的蚕豆
普遍来自福建、浙江等地
属于外地蚕豆
随着春回大地,苏州气温升高
现在能吃到的就是咱们苏州的蚕豆了
苏州人吃蚕豆,那量是相当可怕的
小时候一到这个时节
我家真是顿顿有蚕豆
从小我最爱的就是刚出锅的炒蚕豆
咸香软糯,美妙无比
但是从科学角度来说
蚕豆嘌呤含量高
@Whatabusyday
目前市面上的本地蚕豆
从菜市场买新鲜的蚕豆荚回家自己剥
一来能更好地保证蚕豆的新鲜度
这两天的蚕豆那是相当的嫩
也不必费心豆皮的问题
连肉带皮可以一并吞
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