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馒头居然能玩出这些“奇葩”花样，涨姿势了~丨她社区精选

时间：2018-04-25 20:26:19 来源：她社区虚拟屋作者：面团点击：

自从看到小主们做的这些馒头之后，美食姑姑的嘴就越来越挑了，总觉得外面卖的馒头档次都太lOW了，还不如我们她社区的这些小姐姐做得好吃。

你还不信，那我就让你看看！！！

食谱列表：

01| 奶香大米馒头

02| 双色健康馒头

03| 小蜗牛

04| 黄金小馒头

每道食谱详细做法如下：

01 奶香大米馒头

这款馒头相对于白面馒头来说没有那么松软，不过是另一种口感，没试过的姐妹可以试试。

奶香大米馒头做法 by 小茉莉的妈妈

－用料－

面粉300克，粘米粉200克，小苏打1克，盐1克，玉米油5克，牛奶300克，白糖80克，酵母8克。

－步骤－

1.把牛奶，盐，白糖，油，小苏打放面包机底部，中间放面粉跟粘米粉。上面挖一个坑放酵母，放到面包机里面，按发面面团。

2. 一个半小时以后发酵两倍大。用手搓一个孔，不回缩就说明发酵好了。放了粘米粉的面团，就没有放白面发的好。

3.把面团取出来排出气体，分成大小差不多的剂子。我每个剂子是一百克。

4.全部揉圆，放到蒸笼里面，醒上20分钟左右。因为放了粘米粉，所以这个面团不怎么有粘性。

5.锅里面放适量的水，水烧开以后把蒸笼放上去蒸20分钟。蒸好以后再焖一两分钟再开锅盖。

6.蒸熟把它取出来。我看所在，放到袋子里面，这样可以避免表面变干。

7.成品图，可以开吃啦

02 双色健康馒头

这个馒头是用红苋菜和芹菜叶汁做的，富含蔬菜纤维，超级健康哦！

双色健康馒头做法 by 两碗清粥

－用料－

面粉、酵母粉、红苋菜、芹菜叶、白糖

－步骤－

1.红苋菜清洗干净放入锅里焯水至变软熟透；芹菜叶清洗干净焯水至变软熟透。

2.把焯过水的红苋菜和芹菜叶分别打碎成汁，待温热的时候放入酵母粉搅拌均匀备用（打碎成汁无需过滤）

3.面粉分别放入两个盆子，放入白糖1勺搅拌均匀，然后倒入红苋菜汁和芹菜叶汁，搅拌成絮状再揉成光滑的面团

4.分别把两个面团放入温暖处发酵40分钟左右；待面团发酵成两倍大

5.取出面团，分别擀成5毫米左右的薄片，然后两片重叠在一起

6.从边缘卷起来，再切成块，就是馒头形状

7.锅里烧水，水开后关火，蒸格刷一层油，放入馒头，焖10分钟左右，再开火蒸20分钟

8.蒸好的馒头别急着拿出来，关火再焖5分钟左右，就可以出锅了

9.成品图，可以开吃啦

03 小蜗牛

馒头作为早餐，是很多家庭的必选。给普通的馒头加点南瓜，做成小蜗牛，不仅营养，还好看。

小蜗牛做法 by 吾家有三个格格

－用料－

面粉，南瓜，酵母

－步骤－

1.首先第一步，先把南瓜切片蒸熟，然后蒸15分钟，正好放在盆里按成泥吧。然后再放上适量的面粉，酵母粉

2.和面不要放水，加上南瓜泥放在里面，活好面团儿，放上保鲜膜，这样发酵比较快吧，保温，发两个多小时吧。

3.然后再准备白色的面团放上，安琪酵母粉，一再放适量的水，加上面粉活好面团儿。也是同样的步骤，等两个小时发酵。

4.两种面团全部准备好了，准备操作下一步。

5.首先先把白色的面团切成均匀的剂子，很，和南瓜面团再分成均匀的剂子。

6.然后先搬南瓜的菜揉成条吧，揉得粗细均匀，做好以后吧。

7.再把准备白色的面团做成蜗牛的身体吧，这样弄上一个，红豆眼睛。

8.然后把朝一个方向卷起吧，一个圆形全部卷好以后。

9.再把卷好的身躯，然后放在白色的身体旁边就可以了。然后再弄一个小头。然后再放锅里蒸制一下，15分钟左右就可以出锅了。

10.成品图，可以开吃啦

04 黄金小馒头

这款馒头加入了粗粮玉米面，与白面一起发酵，更有营养哟

黄金小馒头做法 by 吾家有三个格格

－用料－

新鲜的玉米粉与普通面粉，安琪酵母粉

－步骤－

1.兑上适量的水把酵母粉放到面粉里，活成面团。

2.活好面团，发酵20分钟，差不多了，就可以了

3.把面团分成均匀的挤子，然后再操作下步

4.然后用手再揉成均匀的圆形小馒头

5.然后用刷子刷一层油，再放上蒸笼上蒸制15分左右就可以啦

6.成品图，可以开吃啦

谢谢~

这20道菜比饭店做的还有档次！超爱

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