时间:2018-04-25 12:02:26 来源:洋洋谈美食作者:海参点击:
在我们的生活,有着许多对我们的身体好的美食,有八道美食被称为世界八大珍品,在水八珍中,有一种食材入药食之都可以,有着不同的作用,它就是海参,海参当作菜品的时候,味道鲜美嫩滑,对孕妇来说,海参这种食材有很多的功效,既能滋阴补血,安胎养心,还能促进胎儿的智力发展,可谓是孕妇都要吃的美食之一,也是因为这个原因,自从老婆怀孕后,母亲变着法儿给她做海参吃,说是这样对孕妇的身体好,还说再贵也要吃,下面就是母亲给老婆做的海参美味,让人看了都很羡慕。
一、海参焖笋
首先把冬笋、海参、菜椒切片,然后把备好的姜丝、葱丝、虾米放入凉油焖味,加入笋片海参小炒后倒入高汤,最后放入红椒盐和蚝汁收汁即可。这道菜中海参部分鲜滑可口,笋片部分轻脆爽利,红椒又极大地提升了菜的口感,是老婆在孕期最喜爱的菜式之一。
二、海参香菇煲鸡汤
这道菜费时但却不费力,把焯好血的鸡肉、泡发香菇、海参等食材一起放入大火炖开,再小火细焖五个小时即可。因为海参本身味淡,只要将鸡肉的鲜香焖进汤里即算是成功了。这道汤非常适合孕妇晚上当宵夜喝掉,营养丰富而清淡爽口,老婆一次能喝掉两瓷碗。
三、葱烧海参
母亲年轻时在山东的时候学过一段时间的厨艺,因此烧的一手好鲁菜。这道菜的注意要点是葱青要切成马蹄段,葱白要切成斜口花刀,参体要切成大片,海参烧制前一定要保证器皿无油,炸出葱油后将参片放入,放酱油黄酒鸡精蚝汁后炒出糖色即可出锅。这道菜不仅海参有营养,加上青菜荤素搭配更加美味健康,老婆很喜欢吃,说多吃让肚子里的孩子更加健康。
四、鲜虾鲍汁海参
这道菜的寓意是事事平安。海参的形状像大船,鲜虾制成甲板,而胡萝卜串成风帆,生菜作碧波意:因此这道菜的摆盘是最需要注意的点。海参部分同前菜同法处理,甲板部分则是由蒸熟的虾泥、马蹄泥、瘦肉泥一起制成,最后摆盘结束后浇上水淀粉和鲍鱼汁一起勾好的芡汁即可上桌。孕妇怀孕辛苦,脾气有时不顺,这样外形靓丽的菜品可以很好的安抚老婆的情绪。妈妈做这道菜就是希望可以保佑我们的孩子顺利出生,万事顺意。
这就是母亲常会给身为孕妇的老婆做的几道海参佳肴了,希望可以给广大孕妇家属提供一些餐食准备上的灵感。但是有一点需要注意:海参虽然大补,孕妇可以吃一些,但是不能长期吃,母亲也是知道这一点,说要老婆在多吃一些,给孩子和自己多补补。你们怀孕的时候家里有没有给你做海参吃呢?看了这些菜是不是很羡慕呢?
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