原来田野里地头间的曲曲菜也有防癌的功效

时间:2018-04-25 06:23:52 来源:2花姑娘作者:清热解毒点击:

导读:原来田野里地头间的曲曲菜也有防癌的功效2018-04-25 06:16 来源:2花姑娘小时候每到春天总是记得妈妈带我们去挖野菜,当时觉得特好
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小时候每到春天总是记得妈妈带我们去挖野,当时觉得特好又累。我记得最挖的最多的就是叫曲曲的一种野,虽然味道有点苦,但是很好,那个味道现在还依然然记得。前几天又看到有别人家里妈妈说过它的功效很多,很多城里人都买,是种好东西,查了一下就感觉真的是好处多多

曲曲

(1)防治消暑保健。苦中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾等,对预防治疗病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育消暑保健有较好的作用

(2)清解毒,杀菌消炎。苦中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金葡萄球菌耐菌株、溶链球菌有较强的杀菌作用,对炎双球菌、脑膜炎球菌、喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对肝炎、咽喉炎、细菌痢疾、感冒气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

(3)防治癌症。苦煎剂对急淋巴型病、急粒细胞病患者的细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症

通常的做法有以下几种:

1.凉拌苦500克,蒜泥10克。将苦去杂洗净,入沸锅体透,迅速捞出洗出苦味,挤干切碎,放人盆中待用;将蒜泥、、味精、香放在小碗中搅匀,浇在苦上拌匀即可。此色泽鲜绿,苦而有甘,具有清解毒,凉止痢的功效。适用于痢疾,疽,淋,痔瘘,疗肿等病症。

2.苦片 苦250克,猪150克,葱、姜末各10克。将苦去杂洗净,入沸锅焯一下,捞出洗去苦味切段;猪洗净切片;料酒、精、味精。、葱、姜同放碗内,搅匀成芡汁;锅烧,下猪煸炒,倒人芡汁烧至熟人味,再投人苦烧至入味,出锅即成。此鲜嫩爽口,咸甘微苦,具有清解毒,滋阴功效。适用于阴虚咳嗽,消渴,痢疾,疸,痔漏,便秘等病症。

3.苦什锦 苦250克,发香菇、豆腐、粉条、土豆、各100克,葱、姜末各10克。苦洗净,切成段;香菇用发好后,一切两半;豆腐切成小长方块,入锅炸至金色捞出,待用;土豆削皮,切滚刀块,炸成红褐色;粉条温泡软;切段;炒勺置旺火上,加后用葱、姜爆锅,煸香菇,烹料酒、,迅速加人奶,放入土豆、豆腐、粉条、,小火煨10分钟,然后再放人苦、味精炒匀,入味后,淋、香,出勺即成。此鲜嫩微苦,独具风味,具有清解毒,益气健脾功效。适用于面色萎脾胃不足浮肿痔疮便秘,疗疖等病症。

4.苦200克,香10克,姜末、葱各5克。将苦洗净,切成段,香切细末;炒勺内加放入葱、姜、蒜,苦翻炒,加烧开,面粉拌糊状倒入锅中即可。

不过专家建议孕妇以及脾胃虚寒的人不要曲曲,以免出现不必要的伤害。此外,曲曲虽然有清解毒的功效,但是在夏季也不适合长期服用这种野,否则会出现反作用

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