时间:2018-04-24 17:38:54 来源:开心快乐的小嘉嘉作者:切成点击:
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【原料】包菜500克,干辣椒小段 适量,姜末、蒜末 适量,植物油 适量,料酒 适量,酱油少许,精盐 适量。
【制法】1.包菜用手撕碎用水洗净沥干水分,干辣椒切成小段,姜和蒜也切成末。
2.锅烧热后放入适量油,倒入姜末、蒜末、干辣椒小段煸炒一会,倒入包菜大火翻炒均匀,撒入料酒、精盐,酱油少许,在调到中火把包菜炒软炒熟即可出锅。
【特点】清香鲜嫩,色泽碧绿。
尖椒干豆腐
材料
干豆腐,辣椒,大葱,姜,料酒,酱油,盐,味精,白砂糖,淀粉,猪油,蒜少量
1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略煮,喜欢吃嫩嫩的感觉,就多煮一会;
2.尖辣椒切片;
4.下入干豆腐煸炒.
6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;
7.用湿淀粉勾芡,淋明油炒匀,出勺装盘即成。
茄子烧土豆
材料
茄子4个,土豆1个,西红柿1个,色拉油30克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,葱末3克,姜末3克,生抽5克,辣椒油10克
5、将土豆条煎至金黄色时,盛出,装入盘中待用。
7、将茄子条炒至断生,倒入煎好的土豆条翻炒均匀。
9、放入西红柿翻炒均匀,稍微焖一会儿,烧熟,最后加入味精调味,出锅,装入盘中即可。
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