时间:2018-04-24 14:53:25 来源:北京时间作者:莼菜点击:
从来没吃过的菜,却被美日认定为抗癌战士,坚持吃难患癌,这个东西叫做莼菜,南方才有,在北方从没吃过,据《日本医学中央杂志》报告,莼菜叶背分泌的一种类似琼脂的粘液中,含大量的多糖,对实验动物的移植性癌有抑制作用。美国《化学文摘》报告指出,莼菜的提取物对未分化细胞的有丝分裂有着抑制作用!东京都大学食品工程系小清水弘一教授领导的研究实验发现,把莼菜中提取的物质掺入到培养物中,结果发现莼菜提取物质对癌病毒的活化性具有有效地抑制作用!莼菜在南方才有,食用方法多种多样,这里推荐素拌莼菜,做法如下:锅置火上,放入清水,水开后倒入莼菜;待颜色变成翠绿色后捞出过凉水,沥干水分;依次放入橄榄油、姜、盐、生抽、少量醋、小米椒切圈和味精,放入葱,充分搅拌即可。
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