别跑外面吃去了,把关食材,薯条在家轻松做

时间:2018-04-20 16:44:47 来源:美食家大雄作者:明知道点击:

导读:别跑外面吃去了,把关食材,薯条在家轻松做2018-04-20 16:30 来源:美食家大雄炸薯条,是一种特别的存在,你明知道它热量爆棚,明知
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炸薯条,是一种特别的存在,你明知道它量爆棚,明知道了没啥营养,明知道多了不好,明知道容易沉迷,明知道完以后有多后悔,可还是,迈不开,管不住嘴,扑向它的怀抱。这时候你能做的最好的选择,只不过是尽情尽兴的,只要记得得稍微“安全”一点就好,反正其他的想多了也没用!而这点“安全”的保证,就是自己学会炸薯条!

好了,废话不多说,直接上图说步骤吧。一技在怎么都馋不坏。

食材准备简单直接:土豆几个、碎芝士、番茄酱、适量

开始准备工作:土豆去皮洗净,切成大长条,放在清里泡一下。

锅一只,加烧开,然后把泡过的土豆条放进去,煮至七成熟

如何判断熟度呢,用一把尖刀,扎土豆条,如果扎进去不费力,但可以感觉是阻力的,就可以了。把薯条捞出,用厨房吸干分,方便炸。

锅中放准备炸薯条,量少于锅容量的一半。要烧什么程度呢?可以用一只木筷子,插入锅中,当出现大泡的时候,就可以放薯条开炸了。

将薯条炸至变色,表面上有小酥壳时,捞出,晾1分钟,然后进入复炸。

复炸可以让薯条真正的外酥里糯(当然,土豆品种也重要)。当薯条边角发焦,表面基本都上色的时候,关火捞出,控,撒

下面发挥一下艺术天才,摆个好看造型,然后撒上芝士碎,边上搁上番茄酱。

怎么样,是不是瞬间能出几十块的感觉了?

薯条的酥脆,配着芝士香,明知量爆棚,也忍不住一个虎扑上去,我还配了可乐......不说了不说了。劳逸结合劳逸结合。

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