它的膳食纤维是普通大米的十倍,没想到还能这么做,味儿真不错

时间:2018-04-20 15:04:34 来源:魔多厨房作者:山西点击:

导读:它的膳食纤维是普通大米的十倍,没想到还能这么做,味儿真不错2018-04-20 14:54 来源:魔多厨房自从多妈在网络上分享美食,也认识了
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自从多妈在网络分享美食,也认识了很多不同地域的朋友,经常会收到这些小伙伴在各个平台上给我的留言,这些支持和鼓励让多妈在美食的世界里得到了很多的乐,带娃生活也不那么无聊了。有个山西的小伙伴还给我寄来了山西的特色美食-碗团。我没去过山西,之前也没过碗团,收到的时候吓了一跳,一大,好多碗啊!还有很多小装的调味料,什么的,还贴心的备有小叉子,方便划开碗团的装,也能很方便的食用。这是多妈第一次到山西的碗团,感觉和我小时候在老家的凉粉差不多,但口感上还有点区别

收到碗团以后,上网了解了一下才知道,这碗团是山西传统的面食,这个名字的来源也是因为它是用小碗蒸,蒸熟后晾凉,再从碗中取出来。人们喜欢叫它碗团,用圆圆的碗蒸出圆圆的碗团,象征着团团圆圆。有着很美好的寓意

碗团可以冷食,也可以食。冷食就是把碗团切成小块,用、蒜泥、调味料调拌后食用食就是可以搭配一些炒着。想要怎么,就看自己喜欢哪种法了。我两种都试了,觉得冷食比较简单省事,尤其适合夏天。而食呢,炒的时候搭配一些,炒过的碗团也别有一番风味,两种法我都很喜欢

【炒荞麦碗团】

原料:荞麦碗团2份、绿豆适量、青椒1个、胡萝卜半根、食用、生抽

制作过程

1、准备好炒碗团用的食材,我是按照我以前炒凉粉的方法准备的;

2、把青椒和胡萝卜切成细,绿豆芽洗干净就可以了;

3、碗团去掉外皮,用小刀划成小方块备用;

4、炒锅上火,放入食用,再放进胡萝卜丝进去翻炒;

5、再放进绿豆芽一起翻炒断生;

6、再放进青椒丝进去翻炒片刻,加一点调味

7、把切好的碗团放进去;

8、翻炒均匀,可以倒一点点的生抽调味,生抽颜色淡,放一点就可以了;

9、炒好以后装盘上桌,可以开了。碗团炒着也还是挺不错的呢。

说完了碗团的炒法再来看看冷食吧,现在都配有了现成的调料起来更省事呢。这碗团是用荞麦制作而成,荞麦甘味凉,有开胃宽肠,下气消积。治绞肠痧,肠胃积滞,泄泻的功效;荞麦容易煮熟,易消化,也方便加工,它含有丰富的膳食纤维,其含量是一般精制大米的十倍,所含的、锌等微量元素也比一般谷物丰富。把荞麦碗团代替主食来食用,应该对减肥很有帮助

看我用小刀把碗团外装划开,再把碗团切割成小块,里面有个塑料小刀还是很方便的。

往碗团里倒进,这个小调料也是碗团里配的。

再倒点进去,我不太能,所以只倒了一半,这也蛮香的。

用小刀把调味料和碗团调拌均匀,就可以开了,这个时候塑料小刀就是食用工具啦,叉一块放进嘴里,嚼一嚼柔软又不失韧劲,微酸微,对我刚刚合适。这一小盒很就被消灭掉了。感谢未曾谋面的山西小伙伴,让我人在北京却尝到了来自山西的美味,有机会一定要带孩子们去山西转转,在当地品尝山西的特色小。碗团还有什么好的法,你的家乡有什么美味,欢迎留言告诉我,我是多妈,我想了解更多的地方特色小哦。

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