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只需每天一碗，营养均衡，健康长寿！

时间：2018-04-20 12:05:45 来源：星级大厨作者：浸泡点击：

【一】银耳莲子百合小米粥

养肺润肺，除燥去火，暖胃养胃，健康养生粥，做起！

食材：

银耳1朵、干莲子1把、干百合1把、小米1把、冰糖适量

做法：

1、银耳泡发，去蒂撕成小朵；

2、干莲子洗净用温水浸泡1小时；

3、干百合用温水浸泡1小时，期间换两次水；

4、汤煲放适量清水，放入银耳和莲子，先小火再大火煮开，煮开后转小火煲50分钟左右；

5、放入小米，继续煮20分钟左右；再放入百合和冰糖，继续煮10分钟；

6、成品，滑糯可口，功效强大。

小贴士：

1、如果选择新鲜的莲子和百合，就不必浸泡了。

2、根据自己喜好，可以不放冰糖。

3、可以用高压锅或者炖盅来煮。

【二】紫米核桃红枣粥

冬季滋补肝肾

食材：

紫米50克、红豆100克、小米20克、黑芝麻20克、核桃50克、红枣8颗

做法：

1、先将紫米洗净，和红豆单独用水浸泡一晚上。红枣将核取出；

2、将浸泡的紫米连同泡的水，红豆，小米，芝麻，加水煮开；

3、接着放入红枣，核桃，煮至熟烂，粘稠，根据个人喜好加入冰糖或红糖煮融化即可。

小贴士：

1、煮紫米粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡4小时，冬季浸泡一晚上。

2、紫米有一层薄薄的紫色外皮含有花青素类抗氧化物质，浸泡前只要用冷水轻轻淘洗，不要揉搓，浸泡的水中有很多营养物质的溶出，不能丢弃，最好与米同煮。

【三】香菇鸽子粥

冬日暖身滋补，从胃暖到心里！

食材：

大米2/3杯、鸽子1只、香菇2朵、瑶柱10克、葱2根、姜1小块、料酒适量、盐适量、油适量

做法：

1、准备食材；

2、大米淘洗后加适量水先煮粥；

3、香菇和瑶柱分别浸泡；

4、浸泡后的香菇切小块，瑶柱捏碎；葱姜切末；

5、鸽子清洗剁小块；

6、炒锅中加点油烧热，倒入鸽子炒变色，加少许料酒；

7、加入香菇和瑶柱炒几下；

8、粥煮熟后，加入炒好的鸽肉和姜末，不加盖继续煮，约十分钟；不断搅拌可以使粥绵稠；

9、煮好后加盐和胡椒粉少许调味，撒上葱花即可。

天气热了，要做出酒店水准的拍黄瓜，这个步骤必不可少

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