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让这道台式蛋饼拯救你的起床气吧

时间：2018-02-25 10:03:28 来源：上海新东方烹饪学校作者：培根点击：

早餐有很多种吃法，其中比较经典的是豆浆油条，各地人民的早餐各有不同，那么我们中国宝岛台湾同胞吃的较多的早餐有哪些呢？今天我们就来一起学习下在台湾很受欢迎的台式蛋饼的做法吧！让这道香气扑鼻的特别早餐拯救你的起床气，拯救你的不开心吧！

材料：

面粉100g、淀粉20g、水170g、盐3g、鸡蛋3个、小葱适量、培根2根

制作方法：

1、面粉、淀粉和盐混合加入水用蛋抽搅拌均匀 静置十五分钟；

2、不粘锅烧热放入培根煎至边缘酥脆切小块；

3、鸡蛋打散加一小勺水打匀后加入切碎的葱花和少许盐搅拌均匀；

4、不粘锅烧热后倒少许油过一下锅再用厨房纸擦去 转中小火后倒入适当面糊来回晃动不粘锅当面糊均匀平铺在锅面成圆面皮；

5、待凝固后翻面 然后加入适量蛋液加一些培根摊均匀；

6、翻面让蛋液面再煎一会儿；

7、煎好后再翻回来 蛋液面朝上 然后对折；

8、切成三小段然后自己喜欢的酱蘸着吃。

元气满满的早晨，让学习和工作都变得更加舒心！

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