时间:2018-04-20 01:43:31 来源:农村阿冬作者:香椿点击:
在农村有一种野菜,在春季时采摘,营养价值极高,深受农村朋友的喜爱。但是这种野菜分为两种,一种不可以食用,另一种可以食用。
人们为了区分它,把臭的称为“樗”,香的称为“椿”,这种野菜就是大家常吃的野菜香椿。
香椿营养丰富具有很高的食疗价值,具有补肾、补虚壮阳、消炎等作用,同时香椿还有养发生发等作用,因此脱发者可以多食用些。
香椿含有钙、磷、钾、钠等成分,同时也含有维生素E和性激素物质,这些不仅有抗衰老作用,而且对治疗不孕不育也有一定效果,故有“助孕素”之称。
目前香椿主要有两大类:一种野生,一种种植。野生的主要分布在河南、江西、贵州、山东以及东北等地区,可以说分布还是比较广的。种植香椿最多的地区:是山东、河南、河北。
香椿也被称为“树上蔬菜”,同时它也是售价比较昂贵的蔬菜之一,当地市场香椿的售价是一斤28元,有的地方更是卖到40以及50一斤,可想而知它的美食诱惑,是非常吸引人的。
那么如何区分“椿”和“樗”呢,也就是人们口中说的香椿和臭椿。
第一:看叶片,香椿为奇数叶,臭椿为双叶。
第二:看颜色,香椿根部浅绿色,叶梢部位为黄褐色,臭椿则都是灰绿色或者深绿色。
第三:香椿叶片有稀疏锯齿,臭椿的叶片则没有。
第四:闻气味,这是最简单实用的,臭椿有一股味,而香椿有一股淡淡的清香。
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