酸味食物=酸性食物吗?多吃酸真的对身体好?

时间:2018-04-19 22:21:00 来源:健康学作者:食物点击:

导读:酸味食物=酸性食物吗?多吃酸真的对身体好?2018-04-17 20:25 来源:健康学撰文/张娟科学顾问/黄南洋本文选自《知识就是力量》杂
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撰文/张娟

科学顾问/南洋

本文选自《知识就是力量》杂志

酸味谁都尝过,可关于它,你的了解足够多吗?酸味食物就是食物吗?有人说酸的有利于身体健康,也有人说多减肥,这些都是真的吗?如果想通过减肥注意什么呢?

图/http://image.so.com/

酸味食物 = 食物

提到 “酸”,你是不是想到了让你柠檬、山楂?但柠檬和山楂则恰恰是典型的食物

不知道了吧?!

其实,食物的酸不是用简单味觉来判定的,而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸而定。

很多味觉上具有酸味食品,如果中的柠檬及钾,经代谢可生成二氧化碳和排出体外,在体内留下钾、、镁等元素,这类在味觉上具有食物实则是食物。成酸食物主要有大米、小麦、类、类、食和酒等,成碱食物主要是海藻、果。

酸味食物有利健康吗?

人类液的正常pH值为7.4,呈微,这是机体各种生理活动所需要的最佳条件酸味果和品尝肴这些酸味食物在体内生成代谢产物,能中和抵消成酸食物影响,使液保持正常的微。同时在消化道内,这些有机酸营造一种环境,使、锌等形成溶解状态的无机离子,容易进入肠膜细胞,吸收率成倍提高,有利于机体对食物中无机吸收

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但是,胃酸过多的人不宜多食“酸”。

常饮用酸味饮料以及会使胃膜中的壁细胞经常受刺激而处于兴奋状态,导致胃酸分泌过多,同时由于这些饮料中本身含有的苹果酸、柠檬酸、酸等的化合物,能改变人体内局部环境的酸碱度。胃酸过多的人,尤其是在服碳酸、氧化镁、胃舒平等中和胃酸时,不宜多喝酸味饮料,以免胃酸分泌过多,效降低。

减肥吗?

主要是使用大米或高粱为原料,经过适当发酵,使含碳化合物(、淀粉、纤维素)的液体转化成酒精和二氧化碳,酒精再受某种细菌作用与空气中的氧结合即生成酸和

的主要成分酸,还含有丰富的、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、乳酸、B族维生素类等对身体有益的营养成分。氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗,还可以消化身体吸收质,促进新陈代谢,增加肠胃的蠕动。

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每天喝一杯加的凉,能缓解排便困难。喝几周以后,便秘就会有显著的改善身体里的废物被排出,体重也会因此下降。由于在食溶液中添加少量的食会增强咸味,做时少放而放点,不会令人感到咸度不够,反而会感到更加可口,而分降低会减少人其他食物的量,从而达到“减肥”的效果

但以喝作为减肥妙方是不妥的,要看胃的接受能力,如果胃不舒服,那就赶紧停下。都明了吧?

知道了酸味食物并不是所谓的食物,不妨在生活多多留意分辨食用酸味物质对身体有益,但切记喜要有度,山楂、等好但也要量力而行。

运营人员: 赵颖 MX007

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