时间:2018-04-19 19:06:18 来源:猫吃天下作者:牛肉点击:
泉州牛肉的做法是把牛肉用老汤慢炖,熬至肉烂味浓后吃,泉州牛肉火锅的做法是先把牛肉、牛内脏等卤熟,吃的时候切成小块,在加入了药膳的浓郁的牛肉高汤锅底中再煮一下吃,这种风味在闽南已经有很多年的历史了,长期以来深受厦门食客的喜爱,做泉州牛肉的小店在街头巷尾随处可见。而最近两年潮汕风味的牛肉火锅在厦门风靡一时,两者各有千秋,我都很喜欢吃,那么有没有一家店,两种风味的牛肉都能吃到呢?有!
牛趣牛肉馆位于厦门轮渡公交总站旁,位置非常便利,有两层,干净整洁,温馨舒适,人多人少都有合适的位置。
几口热气腾腾的大锅在熬煮着牛腩、牛排、牛杂、牛蹄、三层肉、豆干等,香气弥漫,闻的我垂涎三尺。
招牌水煮牛肉,这是店里的招牌菜,红彤彤的很诱人,牛肉肥瘦相间,口感娇嫩,烹制入味,麻辣过瘾,配酒配饭都很棒。
开始涮肉,这是潮汕的吃法,鲜切的牛肉色泽红嫩,娇艳欲滴,涮7、8秒就可以吃了,牛肉很嫩,肉香浓郁,原汁原味。
牛肉丸弹性十足,牛鞭筋道弹牙,嫩肉娇嫩无比,金针菇清香可口,炸豆皮豆香浓郁,娃娃菜清新爽口。
除了涮火锅,人少的话吃个套餐也是很不错的选择,牛腩汤肉嫩汤美,牛排大块入味,吃上一份,十分满足。
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