8道好吃不上火的蒸菜美食,最适合春季的美食!

时间:2018-04-19 17:24:41 来源:吃货配美食作者:香菇点击:

导读:8道好吃不上火的蒸菜美食,最适合春季的美食!2018-04-19 17:13 来源:吃货配美食1、粉蒸土豆500g土豆 / 150g五香蒸肉
扫描关注公众号

1、粉蒸土豆

500g土豆 / 150g五香蒸米粉

1.5匙郫倒豆瓣 / 1根香葱

适量生姜 / 1匙腐乳汁 / 2粒大蒜

/ 适量 / 2匙熟 / 1匙鸡粉

1.将土豆去皮,切成块状,然后用洗去淀粉,防止变色

2.香葱洗净切成葱,豆瓣酱剁细,生姜和大蒜切成沫

3.把土豆沥去,加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟、鸡粉、适量拌均匀,码味20分钟

4.加入蒸米粉

5.充分拌均匀,使每块土豆都沾上米粉

6.蒸笼底下铺好叶,把沾了米粉的土豆进去,置入蒸锅中火蒸35—40分钟

2、剁椒金针菇

/ 食材 /

金针菇300克、剁椒2匙、细香葱2根

植物1匙、蒸1

/ 步骤 /

1、金针菇去掉根部,清洗干净沥干

2、将洗干净的金针菇摆入盘中,放入剁椒,开锅后蒸三分钟;

3、蒸好后,倒掉盘中的余,撒上葱、淋上蒸

4、再淋上烧植物即可。

3、蛤蒸

原料:

3个、雪蛤200克、姜适量、小葱适量、香适量

做法

1、姜葱加煮开,放入洗干净蛤,煮至微开备用

2、打散,取150ML混合

3、盘子抹,放入煮开的蛤,倒入过筛的

4、盖上保鲜膜,开后放入,大火蒸10分钟至液凝

5、淋上美极鲜和香即可

4、香菇鸡

材 料 干木耳40g;金针50克;香菇10个,泡发;鸡1,切块;鸡高40g;食用1勺;麻1/4勺;耗1勺;1/4匙;食3/4匙;胡椒粉1/4匙;姜末1/2匙;葱1小撮;玉米粉1勺。

1、打冲洗木耳、金针、香菇,确保洗净后,将金针尾部最硬的一截切掉。再将香菇茎切掉,以加泡发的速度。

2、然后分别放到三个碗中浸泡1-2小时。再如图将木耳和香菇切小块。

3、用一个大碗装鸡,将木耳、香菇、金针食用、麻、蚝胡椒粉放入碗中搅拌,至鸡充分吸收液体即可。腌2小时以上。

4、然后将浸泡后的香菇、金针木耳倒入鸡中,加入玉米粉,搅拌均匀,此时汁应已被鸡充分吸收

5、倒入盘中,撒上葱、姜末,待蒸锅将烧开,即可入锅。

6、中火蒸12-5分钟即可,一掀开锅盖,香菇鸡的香气立刻扑鼻而来。

7、香滑鸡,和淋上鸡汁的鲜甜米,组成了不可辜负的人间美味~

5、清蒸蚝鲍菇夹

原料:杏鲍菇、猪馅、、鸡精、葱、姜、蚝淀粉、五香粉.

做法

1. 馅加葱姜末、、鸡精、、蚝、五香粉、少许清和干淀粉调匀。

2. 杏鲍菇洗净,切成两片相连的夹,把拌好的馅填到鲍菇夹里,码盘。

3. 放蒸锅里,开锅后蒸12-15分钟,取出,把盘子里的汁倒进炒锅里烧开,放适量、少许和鸡精,搅匀。

4. 用淀粉勾芡,把做好的芡汁浇在蒸好的鲍菇夹上即可。

6、火蒜茸蒸娃娃

食材

:火、蒜蓉、娃娃、姜葱蒜、

做法

1、娃娃,将整株分切,装盘隔蒸6-8分钟至熟。

2、将尖椒切圈,葱切末,蒜切茸、火切丝。

3、锅烧温,放入火煎炒1分钟捞出。

4、将蒸好的娃娃取出,将盘中汁倒入小碗中备用,将火丝铺在娃娃上面。

5、锅烧,将椒、蒜茸煸香,加娃娃的蒸汁,加调味,用淀粉勾薄芡。

6、将锅中熬煮的味汁收浓,淋在娃娃上,撒上葱就可以啦!

7、末蒸豆腐

材料:豆腐末、榨、香葱末。

做法

1、榨切成碎。

2、豆腐切小块,排入蒸碗中,撒上榨碎。

3、把炒好的末连一起倒在豆腐上,上锅蒸。

4、开后10分钟取出,撒上香葱末即可。搭配更好。

8、豆腐

食材用料:内脂豆腐末香菇、葱、料、酒、

做法

1.准备材料。

2.将内脂豆腐从盒中挖出。

3.加少许、约50克的沸打散,香菇切成碎粒。

4.将打好的液倒入豆腐盆中。

5.盖上保鲜膜,入蒸锅中,大火蒸十分钟左右。

6.锅炉中放少许,爆香葱。

7.加入香菇炒香。

8.加入末、料酒翻炒。

9.加入炒匀,关火后放青红椒末翻匀。

10.开锅看看,当液只剩表层末凝固时,放入炒好的馅,再蒸三到五分钟即可。

小贴士

1、在自已没把握情况下,液中不要加太多。如果蒸好的整体偏淡,可放少量味极鲜提味。

2、在加入适量打散再蒸,可使蒸出的嫩滑。

3、最好选择透明的器皿,这样便于观察成熟度,如果不是透明的,可用筷子擦入,如果底部没有液体,就证明蒸熟了。

4、蒸时最好在盆上盖保鲜膜,以防蒸气滴入。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告