时间:2018-04-19 17:24:36 来源:美食玉馔作者:莲藕点击:
我们国家莲藕的做法千千万,有的人用来煲汤、有的人用来炒菜,也有些人用它做成各种各样的甜点、小食……烹饪方法是千奇百怪,人们对藕的热情始终不减,但是很多人其实自己在家并不怎么会做莲藕美食,有没有什么做法既好学又好吃呢?有,而且这种做法简单到连小朋友都能够轻易学会,它就是糯米莲藕,今天,把这道经典的美食分享给大家,而且关键是这种做法既简单又好吃,保证你吃完后还想吃。
第一步:在碗中倒入少许的糯米,加适量的清水浸泡糯米,注意要泡到糯米可以用手直接碾碎才可以哦,这个时间大约得需要一天。
第二步:将清洗干净的莲藕从一端切开,(大约在十分之一处切开就行,要能看到莲藕中间的小孔洞就可以啦)
第三步:将浸泡好的糯米塞到莲藕当中,用一根筷子将糯米压实了,再将之前切下来的莲藕盖子盖上去,以牙签固定好。
第四步:在锅中加入适量的水(要能没过莲藕才行)加入十几个红枣,半斤左右的红糖搅拌到红糖完全融化于水中,这个时候再放入塞好糯米的莲藕,盖上锅盖,开始煮莲藕啦。
第五步:等到莲藕完全煮熟之后就可以用筷子将它捞出来了,拔掉莲藕盖上的牙签,将藕切成薄厚均匀的片状,最后再淋上之前锅中的红糖水,也可以撒一点白砂糖之类的,这样一道很香、很甜又嫩滑的莲藕美食就做好啦。
这道莲藕美食的特点是香甜可口老少皆宜,而且营养也十分丰富的,尤其是对于女性朋友们来说红糖具有一定的补血作用,莲藕钙、镁、钾等营养丰富,口味好,作为一道休闲甜点吃最好不过了。
胃肠不好的朋友们要注意了,莲藕具有一定的通便止泻作用,它富含膳食纤维还有黏液蛋白,健脾开胃方面的功效不小。
莲藕还能够凉血散血,大家知道吗?在莲藕当中有一种叫做单宁酸的营养元素,它能够收缩血管,如果有热血症状的朋友们多吃些它有好处。
莲藕的最后一个“功效”就是莲藕这种美食非常适合夏天食用,因为它是一种偏凉性的食物,夏天吃了具有“清热”的作用,尤其是做甜点食用实在是太美好了,看到这小伙伴们还不行动起来,试做一下这道美味又好做的甜点美味。按照上面的做法,保证你吃到让自己欲罢不能的糯米莲藕,而且关键是做法简单,1分钟就能学会,学会后一吃就上瘾。
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