沈阳这家卖锅烙的饭店,把门脸整一身蓝为了啥?

时间:2018-04-18 22:52:21 来源:吃喝玩乐IN沈阳作者:口感点击:

导读:沈阳这家卖锅烙的饭店,把门脸整一身蓝为了啥?2018-04-17 19:19 来源:吃喝玩乐IN沈阳沈阳生活攻略百度百科说锅烙是一种东北小吃
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沈阳生活攻略

百度百科说锅烙是一种东北小

在东北东部地区盛行。

对于东北南部,辽宁中部的沈阳人来说,

第一次它。

邂逅一抹时尚

大多数人对东北的印象就是干啥都得饺子

立春、、冬至、春节...

但是对于00后的小酱来说,

饺子、蒸饺子难免会口味寡淡些,

毕竟俗话说,年轻人喜欢香一点的。

(俗话,说:“我没说过”)

所以,

逢年过节的时候我又尝了煎饺、馅和回

但觉得过之后,整个人都不清爽了,有点腻。

在我困惑之际,

沈阳街出现了一抹Tiffany蓝,

跟老式小区混搭起来格格不入中,又体现了复古的撞色。

小清新餐风

绿植背景墙、暖色的桌椅、Tiffany蓝,

这样大胆的撞色加上随处可见的干净整洁。

调料台上,

、清、蒜泥、一应俱全。

抹布很干净地折叠在一旁,

方便随时擦拭洒落的料汁。

眀厨照着一排类似电铛的锅子,

开合之中混合着面香。

现点现煎,穿整齐工装的阿姨法娴熟的

盘一盘的锅烙使我很觉得他是个不一般的"小铺"。

环境打分:★★★★☆

锅烙什么

我刚进店铺门的时候,有一个大叔就在我前面操着Sen阳话问,

"你家卖的这是啥?多少啊?"

百度百科了一下锅烙属于东北特色,

制作方法子有所相似,

准备馅、面皮后将入面皮,放入锅中炸好。

但因为两边不封口,只把中间掐起来,

所以没之前就可以嘬出汁,口感清爽腻。

它家锅烙的个不大,

总体来说跟一个勺子差不多,

所以一盘12个锅烙也只够一个人

面香味浓,闻起来有粮食的满足感。

面粉和比例搭配的很好,不软不硬,可见功力。

盘底有吸,所以了一盘也不觉得

反倒觉得可以再多煎一点火候,让外皮更香脆一些。

锅烙的馅料分6种左右,

小酱选择了招牌三鲜馅和小馅的。

三鲜有一颗-两颗仁,仁口感很好。

馅的更紧实,脆愣新鲜绿也很有弹

但是搭配起来觉得比例少了一些,而且起来口感不香。

锅烙打分:★★★★

豆腐

只要9块8的老豆腐,没有深深地打动我,却让我地剩了一大锅。说不上不好底不属于寡淡,但也没有突出好的滋味。

豆腐打分:★★★

4.8的素烩

一碗小小的单人素烩食材却很丰富:

木耳、干豆腐胡萝卜 ...

咸淡适口,提的鲜味很明显

素烩打分:★★★★

酱牛

颜色上看酱牛是红色系的,很有食欲

但是了,肥的了,到一咀嚼会凝在口里。

众所周知酱牛的筋是何等的美味

但是他家的酱牛几乎没有这个部分。

酱牛打分:★★

惊喜鸡架干豆腐

熏酱后的鸡架味道重,

上口微却越越香、越、越味道越重。

不干不,整体鸡架鲜咸口带一点点甜丝丝,

这个时候喝个豆浆或者玉米汁综合一下是不错的选择

鸡架干豆腐打分:★★★★

附本次消费账单

互动问答

赵四对刘能说,

整天竟跟他锅烙了,

锅烙”在东北话里是......?

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