东北的酸菜对身体有害吗?

时间:2018-04-15 22:06:05 来源:李美女吃饭没作者:酸菜点击:

导读:东北的酸菜对身体有害吗?2018-04-15 22:02 来源:李美女吃饭没提到酸菜对于身体有害,,其实就是其中亚硝酸盐的问题,首先大家要正
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提到酸对于身体有害,,其实就是其中亚硝酸问题,首先大家要正确对待,酸并不是多有害;另外,就是如何在腌制酸购买的时候更加健康、靠谱?

优质酸颜色自然,叶呈现淡褐色,帮子呈半透明的色至深色,短期暴露在空气中或真空装后,经过光照后颜色变灰暗,但这一变化影响的品质。

购买是应该注意生产日期,优质酸生产出来时颜色超过生产日期一个月以上的酸,如果整体色泽过于鲜艳,就可能添加了亚硫酸等防腐剂,

在自己家腌酸的时候,为了降低酸中亚硝酸的含量,腌酸时放点维生素C,维生素C可以抑制硝酸转变成亚硝酸,还能防止酸发霉、长毛。

自己家腌制的酸最好腌制在一个半月以上再进行食用,腌制好的酸最好在短期内食用完,不宜长久存放。对于酸,首先,别多;其次,好好买,健康腌制,别给自己留下隐患。

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