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天气变热喝绿茶，你泡得对吗？

时间：2018-04-15 17:25:16 来源：茶师在线作者：冲泡点击：

天气越来越热，喜欢喝绿茶的人正是好时机，通过与茶友交流和分享，一部分茶友自己可以掌握品尝绿茶的曼妙体验。可是，还有好多的茶友在冲泡当中，无法找到最好的品泡方法。结合茶友和我自己的泡茶经验，总结了一些泡茶要点。给大家做一次书面的分享，希望能够真实的帮助到大家。

一．选茶具

其实咱们这次的定制的都是高档细嫩的高山名优绿茶，最好选用玻璃杯，特别是那种直筒玻璃高杯最合适。一则增加透明度，便于人们观赏到茶在水中缓慢的舒展，游动，变换的美妙舞姿。

二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。

由于绿茶冲泡后，茶叶多浮于水面上。不便于饮用。也可以选用白瓷盖碗进行冲泡。可以用盖子将茶叶拨至一边。便于饮用。它的特点是保温优于玻璃杯，是茶叶中的有效成分容易沁出，易得到较浓厚的茶汤。

二，茶叶的水温

选3克的茶配比二百毫升水的比例来泡茶。当然大家也可以根据自己口感的浓淡来适当的调节茶叶的比例。

特此注明一下，对于高品质的高山绿茶，是可以100度泡茶，这样香气是最好的。滚开的水可以将茶叶味道最大化，泡出的茶香味道更浓。

如果用80-85度的水冲泡，则口感会非常的鲜爽柔顺。

三，投茶方法

首先用水烫杯，起到温杯和洁具的作用；然后将开水注入杯中约1/3处，待水温凉至85摄氏度左右时，将茶叶投入杯中也称上投法。适用于碧螺春茶的冲泡，投茶中可以体验到茶叶的瞬间秒沉的感觉。

下投法

龙井茶，安吉白茶，黄山毛峰，都可以采用下投法。具体冲泡如下

1，先将茶叶放在杯中，倒入三分之一的水，几秒后倒出。也称洗茶。（有的茶友会担心茶一洗，茶毫会洗没了。其实茶毫没那么脆弱，只是会少点而已。因为茶不管是生长还是加工过程，都会有灰尘。洗茶也称为洗尘，是非常有必要的一步。）

2，再次少量注水，稍微转动杯子，让茶叶充分寖润。热气会引着茶香，向上，此时可以先闻茶香，让怡人的茶香沁入心脾，静静地体验这个美妙的感受。

3，将杯中的水注满。约停留一分到三分钟的时间，就可以开始真正边闻香气边品尝的杯中的香茶了。

此时，第一杯底要留有三分之一或四分之一的茶汤，再来进行第二杯的续水。

好的茶叶是耐泡的，咱们的高山绿茶七八泡依然还会茶味清香。

4盖碗的冲泡

绿茶三克，冲泡手法高冲发香，底吊成汤。出汤要迅速。逐泡延长时间即可。

好了以上是我总结的冲泡绿茶的方法。大家赶紧洗手准备吧。记着再来分享哟。春风不负人，茶香伴你行。

素材源于网络，茶师在线整理发布 与你在一起

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