这6道家常菜, 简单易学, 爽口下饭

时间:2018-04-15 12:04:23 来源:私厨琳琳作者:翻炒点击:

导读:这6道家常菜, 简单易学, 爽口下饭2018-04-15 11:50 来源:私厨琳琳【豆腐抱鸡蛋】用料:内酯豆腐 1盒、猪肉末 150克、鸡
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豆腐

用料:内酯豆腐 1盒、猪末 150克、 4只、耗 5克、生抽 10克、 1克、姜末少许、香葱少许、料酒 2克、食用 2克;

做法

1.所有食材准备好。猪末放入姜末、蚝、料酒、食用、生抽(5克)腌制十分钟。

2.内酯豆腐打开,倒出来切块,放在深一点的盘子里(倒过来,四个角用剪刀在盒子下面剪四个洞,豆腐是完整的)。

3.腌制好的末放豆腐两边。上面敲入四个,撒入

4.蒸锅里放,盘子盖上保鲜膜,蒸15到20分钟,淋1勺生抽,撒一层香葱即可食用

5.下一道,食欲大增。

小贴士:1.盘子没有盖子的盖上保鲜膜。

2.选择半精半肥的五,切的大一点味道最佳。

用料

500g;猪绞500g;姜末50g;蒜末50g;红椒2根;3大匙;1小匙;鸡精1/2小匙;香少许

做法

1.雪洗净切细,椒切丁,备用

2.锅烧,倒后,放入姜末蒜末爆香

3.放入猪绞炒散,炒至颜色

4.放入雪,大火拌炒3分钟

5.等分收的差不多时,放入红椒粒,稍微拌炒下,放入和鸡精

6.最后起锅前放入香即可。

鸡翅

食材鸡翅、干椒段、椒、葱、料酒、胡椒粉、姜、蒜

做法

1,将鸡翅洗净砍成小块。

2,将鸡块放入容器中,加入料酒,胡椒粉,拌匀腌制二十分钟。

3,葱姜蒜切小块。4)将部分放在碗中并用少许化开。

5,起锅温六七成时下入鸡块炸熟颜色变深。

6,捞出。7)温升高后下入鸡块复炸后捞出。

8,锅中留底,下入椒煸香。

9,下入葱姜蒜煸香。10)倒入鸡块煸炒片刻

11,倒入调好的碗汁,大火煸炒均匀出锅即可食用

红烧腐竹

腐竹;木耳(发);胡萝卜;葱;姜;蒜;

;料酒;蚝植物

步骤

1腐竹、木耳提前泡发好,将腐竹切成斜段,胡萝卜切片,葱姜蒜切片;锅中加少量,爆香葱姜蒜片;下入腐竹、木耳胡萝卜翻炒;

2加入适量料酒、及半杯稍微炖煮片刻;待汁收浓时,加入适量;翻炒均匀即可出锅了。

松仁玉米

食材玉米仁250g,松仁50g,青红椒各一个

做法

1、将玉米粒煮熟捞出控干,青红椒切末

2、不要倒,将松仁放入锅中,用小火将松仁焙香

3、待松仁变微色,表面泛光时,盛出自然冷却

4、锅中倒入大火加至7成时,倒入玉米

5、倒入青红椒末,翻炒一分钟,根据个人口味加入适量

6、为了让口感更香甜,可以倒入适量牛奶,收汁即可

木耳

食材3个、泡发木耳1把、椒1个、适量

做法

1.泡发好的木耳干净后,用大小适中的块

2.清洗干净后,随意切块备用

3.锅中加入,烧至6成时,倒入打撒的液,速翻炒,炒到两面金时,出锅备用

4.锅中加少许,将木耳下锅,中火翻炒,待听到木耳发出噼里啪啦的响声时,加入椒一起翻炒

5.待椒稍稍变色时,加入和炒好的,翻炒均匀即可出锅

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