时间:2018-04-15 12:04:23 来源:私厨琳琳作者:翻炒点击:
用料:内酯豆腐 1盒、猪肉末 150克、鸡蛋 4只、耗油 5克、生抽 10克、盐 1克、姜末少许、香葱少许、料酒 2克、食用油 2克;
1.所有食材准备好。猪肉末放入姜末、蚝油、料酒、食用油、生抽(5克)腌制十分钟。
2.内酯豆腐打开,倒出来切块,放在深一点的盘子里(倒过来,四个角用剪刀在盒子下面剪四个洞,豆腐是完整的)。
4.蒸锅里放热水,盘子盖上保鲜膜,蒸15到20分钟,淋1勺生抽,撒一层香葱即可食用。
小贴士:1.盘子没有盖子的盖上保鲜膜。
用料
雪菜500g;猪绞肉500g;姜末50g;蒜末50g;红辣椒2根;油3大匙;白砂糖1小匙;鸡精1/2小匙;香油少许
4.放入雪菜,大火拌炒3分钟
5.等水分收的差不多时,放入红辣椒粒,稍微拌炒下,放入白砂糖和鸡精
6.最后起锅前放入香油即可。
食材:鸡翅、油、盐、干辣椒段、花椒、葱、料酒、酱油、糖、胡椒粉、姜、蒜
做法:
1,将鸡翅洗净砍成小块。
2,将鸡块放入容器中,加入料酒,盐,胡椒粉,酱油拌匀腌制二十分钟。
3,葱姜蒜切小块。4)将部分酱油,盐,糖放在碗中并用少许水化开。
6,捞出。7)油温升高后下入鸡块复炸后捞出。
9,下入葱姜蒜煸香。10)倒入鸡块煸炒片刻
11,倒入调好的碗汁,大火煸炒均匀出锅即可食用。
红烧腐竹
1腐竹、黑木耳提前泡发好,将腐竹切成斜段,胡萝卜切片,葱姜蒜切片;锅中加少量油烧热,爆香葱姜蒜片;下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒;
2加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻;待汤汁收浓时,加入适量蚝油;翻炒均匀即可出锅了。
松仁玉米
做法:
1、将玉米粒煮熟捞出控干,青红椒切末
做法:
3.锅中加入油,烧至6成热时,倒入打撒的鸡蛋液,快速翻炒,炒到两面金黄时,出锅备用
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