时间：2018-04-15 01:25:48 来源：餐饮传媒胡永均作者：鲜味点击：
辅料 话梅20克
美极鲜味汁20克 美极小炒鲜30克. 水300克. 糖10克
2：将美极鲜味汁、美极小炒鲜、糖、话梅、水调成酱汁，放入小龙虾冷藏浸泡2小时，即可使用。
大厨心得：
用鲜香味足的美极小炒鲜和鲜味柔和的美极鲜味汁来冰镇小龙虾，锁住了小龙虾鲜甜本味的同时，汁水快速渗透其中，虾肉入味，醇鲜Q弹。
原材料延伸：冰镇香螺，冰镇芥兰味道毫不逊色。
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