为了做好这道美食,竟然从湘西运来一头牛,厉害了哟!

时间:2018-04-14 18:25:00 来源:湘西部落作者:湘西点击:

导读:为了做好这道美食,竟然从湘西运来一头牛,厉害了哟!2018-04-14 18:17 来源:湘西部落它来自大山深处,它在乡间田野长大,它呼吸着
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它来自大山深处,它在乡间田野长大,它呼吸着山谷的新鲜空气,喝着山涧清澈的溪……它体格壮健,它健步如飞,它就是湘西小牛,湘西的"神牛"!它是蚩尤的精灵,湘西人崇拜的对象,湘西可谓是:天上龙,湘西牛

自然鲜美,是当地人最喜食物,每遇大小事,或者逢年过节,或有尊贵客人到来,湘西人都会宰杀牛以示隆重和庆祝。

湘西部落餐厅每天早上从湘西运来新鲜牛,经过精心烹制,一道道独具匠心的美食就完美的呈现出来。湘西小炒

食材:牛里脊、美人椒、香小米椒、、生粉、生抽、椒露

做法:精选湘西小牛里脊质紧实,每天早上从湘西运来,保证食材的新鲜;切成0.5毫米厚度,太厚不行,太薄也不行,并且切的刀要与的纹理垂直,去掉牛表面的筋膜,然后加少许、味精、生抽、嫩粉、清、少量抓拌至牛表面上浆,接下来开始炒制,先炒好姜蒜椒等配料,最后放入腌制好的牛,大火翻炒至变色即可,这样炒出来的牛嫩滑鲜美。湘西生煎巴掌牛

食材:小、韭,秘制酱料,特制椒面

做法:牛切成巴掌大的薄片,用本店的秘制酱料进行腌制,韭垫底,牛铺在上面,准备锅,锅内放,即可上桌,置于火上,至即可下锅,待牛变色就可以开了,沾上特制椒面,牛鲜香嫩,一口一块,回味无穷。大蒜椒炒腊牛

食材:腊牛、大蒜、

做法:来自大湘西的腊牛,牛源自农家放养牛,百年传统工艺熏制,经椒、酒、食用腌制,腊香四溢,鲜美酥嫩,唇齿留香。切片就大蒜椒炒制,一碗炒好的大蒜椒炒腊牛,配上一杯酒,一碗生米,即是一顿美味晚餐

富含质,氨基酸组成比猪更接近人体需要,《韩氏医通》说"补气,与绵芪同功。"重在补养脾胃,从而滋养其他腑。但要注意是的偏温,凡火、痰火、湿之证均不宜多食用

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