时间：2018-04-14 04:23:08 来源：健康二三事作者：肝脏点击：
零食，不管是大人还是小孩都爱吃。闲来无事，吃几口零食是一种满足也是一种享受。但是就是因为1个不起眼的小零食，10岁的小女孩童童住进了重症监护室。
10岁小女孩童童，去年11月份查出突发"肝衰竭"，在当地三甲医院住院3周后好转出院。尽管恢复很顺利，但住院期间把引起肝损伤的病因查了个遍，也没有查出致病元凶。4个月后病情复发再次住进重症监护室。
童童每天早餐晚餐都在家吃，中午一顿饭是在学校的托管班吃，一日三餐正常，为什么还会肝肝癌车珊搞关系呢?最后医生从妈妈口中得知，小女孩日常除"喜吃辣条"外，再没有其它不良因素。最后，医生结合病史、临床表现和病理特征，最后考虑诊断为辣条中的食物添加所致肝损伤。
事后，医生从小女孩口中了解到，她平时最喜欢吃的零食就是辣条，只要手里有零花，她就会去小卖部买5毛钱的辣条来吃，到现在为止已经吃了好几年了。
主治医生解释:在各种辣条的包装上可以看到，除了原料之外，大部分辣条产品的添加剂有12、13种，多的甚至有近20种。
辣条高油高盐，含有大量食品添加剂，如色素、香精、甜蜜素等。甜味剂和甜蜜素摄入过量会对人体肝脏和神经系统造成危害，对代谢排毒能力较弱的小孩来说危害更为明显。其中一些化学成分如果肝脏代谢不了，就会沉积在肝脏上，造成肝脏细胞坏死。青少年摄入过多，就会对肝脏和神经系统产生损伤，时间久了很容易吃出化学性肝损伤。
1、方便面
一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症。同时为了保存方便，泡面都经过油炸，且往往添加了BHT(二丁基羟基甲苯)，这些物质都有诱发癌症的可能。
2、膨化食品
膨化食品以淀粉为主料，在高温高压膨化处理后，喷上油脂及各种调味品。专家介绍，人造膨化食品一般都会使用膨化剂，而膨化剂中含有大量的铅和铝等重金属，对人体的神经系统造成伤害。
人体摄入铝后仅有10%-15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，长期摄入主要会损害大脑功能，严重者可能导致痴呆。
3、烤肠
这个更是很常见的一种小零食了，但是你知道吗，烤肠里面几乎是没有什么肉的，有的只是发色剂和防腐剂，最重要的是，烤肠里面含有大量的盐分，它超过人体需要的量，而且在烤的过程中，可能还会发生致癌物。
肝脏是人体中含硒量最丰富的器官。肝病患者病情越严重，血液中的含硒水平就会越低。硒的缺少，会引起机体内的抗氧化系统遭到破坏，从而使有害物质"自由基"的清除受到阻碍。硒被公认为是"肝病的天敌"，抗肝坏死保护因子。
含硒的食物很多，我们在选择的时候，首要考虑是有机硒，利于人体吸收。像蒿稀绿，每100g含有机硒15μg，可以保证硒元素的摄入量。需要注意的是，蒿稀绿冲泡的时候用85℃的水冲泡，有机硒的浸出率最高!
维生素A可修复肝功能，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生;B族维生素可加速物质代谢，防止肝脂肪变性，有预防脂肪肝的作用;维生素E可防止肝组织老化，护肝的作用很明显。
而坚果、水果、蔬菜是这些维生素的重要来源，应该适当多摄入一些。
高蛋白、低热量的食物是肝脏的最爱，肝脏是一个巨大的化工厂，每天要发生1500多种以上的化学反应，工作强度之大可以想象。所以护肝的关键是为它提供充足的营养，这样这个化工厂才能正常运转。尤其对肝炎、肝硬化的病人更应为其提供不少每天100克的优质蛋白。
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