时间:2018-04-13 22:24:44 来源:六姑美食作者:茄子点击:
把茄子洗净
切成滚刀状
炸透、有部分茄子边沿变黄
用漏瓢捞滤油、待用
切点青 红椒片、拍点大蒜粒、切点葱段还切半个西红柿
锅里放点油,把切好的青红椒片、西红柿、大蒜粒倒入锅中,中火翻炒几下
倒入滤了油的茄子同时加点海天耗油,小火翻炒透后勾点薄芡,收水后加入切好的葱段翻炒均匀。
把炒好的茄子起锅入盘,一份可口的滚刀茄子就做好了。
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