时间:2018-04-13 16:27:33 来源:淘菜猫作者:生鲜点击:
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牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,对怕胖的人来说,是肉类的不二选择。牛肉的做法多样,口感丰富,除了炖、煮、煎以外还可以快炒。淘菜猫,杭椒牛柳不仅是快炒的典范,而且味道鲜美,尤其适合上班族。
杭椒牛柳
杭椒的微辣浸入软嫩的牛肉中,鲜香扑鼻又咸香入味,再配上一碗米饭,真的就非常美味了!
食材:
牛柳200克、杭椒6个、红尖椒1个、蒜4瓣
姜3片、小葱3根、生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺
做法:
1、牛柳解冻后放于碗中,加入生抽、料酒、蚝油、淀粉、黑胡椒粉和1勺食用油。
2、搅拌均匀后,腌制15分钟。
3、杭椒洗净去蒂,斜切成段(不喜欢太辣的可以切好后再洗一次将辣椒籽去除)。
4、红椒,蒜,姜和香葱也分别切好。
7、锅中留底油,放入葱段,蒜片,杭椒红椒一起煸炒。
8、炒至杭椒断生变软时加入炒好的牛肉。
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