时间:2018-04-13 14:27:10 来源:爱上厨房作者:豆角点击:
下班回到家,又累又饿。可是不吃点好的,怎么能快速恢复活力呢?今天为你带来半小时就能吃到嘴的美味晚饭,超简单的材料,超快手的做法,但保证你吃得丰盛又满足!
肉臊炒出酥香,裹上咸鲜的豆瓣酱,在配上翠绿的青菜苗,与流黄的温泉蛋,满满的美味。
-- 用料 --
猪绞肉 100克
青菜 1棵
豆瓣酱 1小勺
糖 1/2大勺
料酒 1大勺
蒜末 1小勺
-- 做法 --
❸ 另一锅。锅里放入鸡蛋,加冷水。水没过鸡蛋2/3,盖上锅盖。中大火煮8分钟后捞出,放入冷水中降温后剥壳。
❹ 水烧开后加点盐(可以保持菜色碧绿),放入青菜。焯熟后捞起。
-- 三丝炒面 --
粉嫩的火腿丝,橘红的胡萝卜,还有嫩青的圆白菜,与酱香浓郁的炒面一起,色彩丰富,味道也很棒哟。
-- 用料 --
【材料】
面条 150克
胡萝卜 30克
火腿丝 50克
香葱 15克
【调味料】
盐 1/3小匙
生抽 1大匙
老抽 1茶匙
鸡精 1/4小匙
-- 做法 --
❸ 加入1/3碗凉水,再开后再加入凉水,直至面条变软,捞起。
❺ 加入火腿丝,翻炒片刻。
❼ 加入盐,生抽,老抽,鸡精翻炒至均匀上色。
❽ 加入香葱段再翻炒片刻即可。
-- 肥牛饭 --
肥牛烫熟,配上新鲜蔬菜,与浓郁酱汁一起盖在热乎乎的饭上。一碗就足够丰盛。
-- 用料 --
肥牛片 150g
西兰花 50g
胡萝卜 1小根
洋葱 1/4个
米饭 一碗
淀粉 1茶匙
生抽 1汤匙
-- 做法 --
❶ 将1茶匙白糖,1茶匙盐,1茶匙淀粉,1汤匙生抽,1汤匙蚝油和3汤匙水拌匀调成酱汁。
❸ 锅里加水烧开,放入西兰花和胡萝卜焯烫10秒后捞出控水待用。
❻ 放入肥牛片和料汁。
❼ 中火煮至汤汁微浓(中火煮3-5分钟)。
❽ 将肥牛片,洋葱丝,胡萝卜和西兰花摆在米饭上,再淋上汤汁就可以了。
-- 豆角焖面 --
豆角酥烂,面条吸饱了酱汁,味道浓香入味,口感韧劲十足,一锅出的美味。
-- 用料 --
豆角 150克
鲜面条 250克
大蒜 5瓣儿
葱 1根
生抽 30ml
盐 8克
香油 20ml
-- 做法 --
❶ 豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍切碎,大葱切成碎备用。
❷ 锅中加入适量油烧到4成热,放入葱末,一半的蒜末炒出香味,然后放入豆角炒匀。
❸ 继续翻炒半分钟后,加入酱油、白糖、盐拌匀,淋入清水没过豆角表面,然后加盖用中火焖至汤汁烧开,小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用。
❹ 将火力调到最小,用铲子将豆角均匀的铺在锅底,鲜面条分两次加入,均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条,都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁。
❺ 加盖中小火慢慢焖,直到锅中水分快要收干,最后用筷子将面条和豆角拌匀,撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。
虾仁Q弹鲜嫩,酱油咸香,还散落着五颜六色的蔬菜丁,一碗丰盛又满足。
-- 用料 --
大虾 6个
杏鲍菇 1个
生抽 10ml
糖 一大勺
盐 一勺
-- 做法 --
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