时间:2018-04-07 17:44:36 来源:生活百科时代作者:适量点击:
材料:豆腐一块;青蒜一根;蚝油25ml;红烧酱油10ml;水30一50ml;鸡蛋一个;葱少许
做法:
1、准备一块老嫩相结合的豆腐,不要太老的,市面上有卖华辰豆腐的最好。一根青蒜苗绝对不能少,增香!
2、豆腐一切两半,分切成薄片!
6、加上一倍多量的清水搅拌至均匀!
7、逐个放到锅里面,小火煎,
8、翻面的样子、全部煎好
9、倒入提前兑好的料。加入大葱花
10、收好汁后将青蒜沫放入,到这里这道菜就完成了!
材料:秋葵300g;油适量、盐1小勺、蒜蓉2瓣、白醋几滴、蒸鱼豉油10ml
3、加入秋葵。煮3分钟。
材料:青菜70克、香菇70克、蚝油1汤匙、枸杞10克、盐适量、蒜8克、葱1棵
做法:
1、新鲜香菇去根,切片;青菜剖成两瓣儿;将青菜在开水锅里焯水烫一遍捞出
3、放入青菜、蚝油、盐一起快速翻炒半分钟,留出底汁,将菜盛出装盘,因蚝
4、将锅中底汁加淀粉水勾芡,勾芡好的汤汁淋在盘中,枸杞装饰一下即可
农家腐竹红烧肉
做法:
4、倒入五花肉炒至变色,倒入酱油,加一碗的冷水,大火烧开,关小火,炖20分钟左右.(可用筷子试戳烂即可)
5、开大火,加小把冰糖,收些汁,再倒入腐竹,烧至腐竹入味,即可.
红烧排骨简易版
用料: 排骨 500g、生抽 适量、老抽 适量、冰糖或白糖 适量、开水 适量;
2、锅里烧开水,把排骨倒进去煮一下,然后捞出用清水洗净备用;
3、热锅下油,把排骨倒入翻炒片刻,加入适量冰糖或白糖翻炒均匀,然后加入适量生抽老抽炒匀,倒入开水没过排骨,大火煮开,小火慢炖至汤汁收干就可以起锅了。
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