时间：2018-04-03 10:28:49 来源：苏格兰单一麦作者：威士忌点击：
说到知名单一麦芽威士忌品牌，很多人第一时间想到的可能是麦卡伦、格兰威特、高原骑士、摩特拉克等苏格兰威士忌酒厂。
像这些威士忌酒厂，在威士忌圈被统称为Official Bottle（简称OB），也就是原厂装瓶商。除了OB之外，还有一种威士忌酒商叫Independent Bottle（简称IB）占据着绝大多数的威士忌市场，被称为独立装瓶商。
那么这些IB酒商是一种什么样的运作形式，又有哪些比较知名的装瓶商呢？现在我们就来聊聊不一样的知名威士忌。
很明显，IB是不生产威士忌但又从事威士忌经营销售工作的酒商。这些IB商从各个酒厂收购原酒，经过储熟管理后，在威士忌酒液最佳状态下装瓶出售。装瓶出售时，会以独立装瓶商的品牌进行销售，当然在标签上也会标注原酒厂的名字，比如原酒厂是本诺曼克，那么在正标上一定可以找到该酒厂的名字。
由IB推出的威士忌通常都以单桶装瓶为主，极少会出现以调和常量威士忌出现，而且年份也会相对较高一些，因此价格上也会比一般威士忌贵一些。
由于IB商长期收购酒厂的原酒，因此由可能出现原酒厂没有的年份酒，而IB商里面有。他们你专业的水准，也为威士忌的传播与延续做出了极大的贡献，一些知名的IB商，他们的影响力丝毫不弱于OB商。
下面我们就来看看那些举住轻重的知名IB威士忌品牌：
1、高登&麦克菲尔（Gordon & MacPhail）
毫无疑问，高登&麦克菲尔是现在世界上最大且影响力最高的独立装瓶商。它成立于苏格兰埃尔金地区，距今已经有一百二十多年历史了。
最初高登&麦克菲尔只是一间小小的杂货铺，在早期威士忌还没出现玻璃装瓶时，都是整桶销售给这些杂货铺的，高登&麦克菲尔是最早一批从事威士忌销售的杂货店。
由于高登&麦克菲尔对威士忌有着狂热的爱好，所以他们几乎收集了苏格兰不同酒厂不同时期的威士忌，并加以精心管理。如今，高登麦克菲尔有着世界上最丰富、年代最久远的威士忌藏酒。
从2009年开始，高登&麦克菲尔就连续推出了摩特拉克70年、摩特拉克75年、格兰威特1952年、格兰威特1943年、斯特拉塞斯拉1957年等一系列令人瞠目结舌的珍稀威士忌。
高登&麦克菲尔作为IB界的大佬，它与众不同的做法是会自己选用优质橡木桶，然后去各个酒厂收集原酒，因此即使高登&麦克菲尔年份不是那么高的威士忌，依旧有着极为出色的品质。
2、圣弗力（SIGNATORY VINTAGE）
圣弗力由安德鲁和布莱恩·赛明顿创立于1988年，是世界三大独立装瓶厂之一。作为三大独立装瓶商，圣弗力的库存清单涵盖了近50个酒厂的威士忌，其中包括了高原骑士、斯特拉塞斯拉、格兰威特等一系列大牌的威士忌。
从苏格兰大兴威士忌产业开始，出现过无数的威士忌蒸馏厂，也有一大批蒸馏厂在经营过程中倒闭。这些关停倒闭的威士忌，也有很大一部分被圣弗力这样的知名装瓶商收购，因此极为珍贵。
除了经营独立装瓶威士忌品牌外，圣弗力还在苏格兰收购了一家酒厂，名叫埃德拉多尔，是苏格兰产区最小的威士忌酒厂。这间酒厂每天只酿造两桶威士忌，该酒厂至今沿用着手工酿造威士忌工艺，因此它的威士忌别有一番风味，也大受国内威士忌饮家的喜爱。
3、贝瑞兄弟（BERRY BROS.& RUDD）
贝瑞兄弟又称为BBR，成立于1698年，是英国皇室御用酒商，也是英国最古老的葡萄酒与威士忌的专业酒厂。
从1760年开始，这间独立装瓶商就开始为英国皇室提供顶级的威士忌挑选与采供定制服务。曾被爱德华七世、伊丽莎白二世授予了两项英国皇室勋章。
至今，贝瑞兄弟依旧是独立装瓶商中的翘楚，不少饮家想要私人定制威士忌，贝瑞兄弟都是他们考虑的一个选项。
一些影视剧拍摄时，也会选择贝瑞兄弟的门店，比如去年刚上映的《王牌特工2-黄金圈》里就有贝瑞兄弟门店的画面。确实，它有着有着足够古老的历史，以及优雅的建筑背景。
4、威尔森&摩根（Wilson & Morgan）
威尔森&摩根是一家来自意大利的威士忌独立装瓶商。在威士忌饮家中，他们对意大利并没有太多的好感，因为在17、18世纪，这里就聚集了一大批威士忌制假贩假的活动。
在2017年8月份，国内知名作家用天价喝的一杯麦卡伦珍稀威士忌，最后被爆出居然是假货。后根据有关人士的严重，那瓶假的威士忌正是源自意大利。
不过正是因为这样的氛围，一些专注于挑选好威士忌的酒商也开始慢慢崛起，其中就包括了如今大名鼎鼎的威尔森&摩根。
威尔森·摩根在挑选威士忌的过程中，只挑选最好10-30年优质麦芽原酒，在港口用朗姆酒桶或马沙拉木桶重新灌装。这些麦芽在成熟峰期装瓶，然后运往世界各地，当然也包括意大利本地。如今，在一些奥特莱斯、米其林星级餐厅、豪华酒店等都可以寻觅到它的踪影。
除了以上这些知名独立装瓶商外，当然还包括了威士忌安迪克、威姆斯、凯登汉德、SMWS等一些品牌。正是由这些IB商的存在，才不断促进着单一麦芽威士忌的繁荣。
对于威士忌饮家来说，独立装瓶商的存在，不仅为他们提供了饮酒的寻宝乐园，更为他们提供了更为广阔的选择空间。毫无疑问，如果没有这些独立装瓶商的存在，那么如今的威士忌将会暗淡一半。
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