时间:2018-04-03 10:28:49 来源:舌尖上的美味作者:韭黄点击:
孜然炒牛肉
牛里脊,青椒,孜然,大蒜,葱,干辣椒。
2、青椒切丝,两瓣大蒜拍散剁碎,葱切丝,辣椒剪短
4、起锅放油,呛葱丝干辣椒,蒜末跟青椒一起下锅翻炒,加孜然粉。
5、喷料酒(白酒),生抽,倒入牛肉丝,加少许糖,出锅前加盐。
煎西葫芦
1、挑选不太嫩的西葫芦,切成5MM左右的厚片
3、一面煎个两分钟翻面再来两分钟即可。
莴笋炒腊肠
莴笋,腊肠,大蒜子,盐。
1、莴笋削外皮切片,大蒜子拍碎。腊肠先蒸熟再切薄片备用。
3、放大蒜子爆香。
香煸肉丝
青椒脆笋
3、下冬笋翻炒,调入二锅头跟生抽。
3、热锅凉油,中小火,下虾仁滑至变色盛出。和韭黄段一起加入蛋液中。
3、两个干辣椒爆香,调大火下韭黄梗稍稍翻炒后迅速下肉丝合匀。
笋干烧肉
笋干100g,盐,五花肉500g,黄酒半瓶,冰糖2大块,老抽一勺,姜3-4片。
1、笋干用水泡开切段,五花肉洗净浸泡3小时以上,拔净血水,切稍大块。
2、笋干,五花肉一起入砂锅,加冰糖,姜片,少许老抽,大量黄酒,加开水没过肉。
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