吃腻了大鱼大肉,推荐5道“上汤”菜,清淡又滋补,味道真的很好

时间:2018-04-02 18:45:03 来源:健康美食作者:皮蛋点击:

导读:吃腻了大鱼大肉,推荐5道“上汤”菜,清淡又滋补,味道真的很好2018-04-02 18:41 来源:健康美食上汤娃娃菜主料娃娃菜200g、高
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娃娃

主料

娃娃200g、高200ml、适量适量、皮1个、枸杞适量、大蒜3粒、淀粉适量

步骤

1.准备好所有食材

2.皮切小丁。

3.娃娃洗净,1劈6段.

4.大蒜去皮备用。

5.把枸杞洗净。

6.锅中注下入大蒜小火煎成金色出香味。

7.放入高烧开。

8.开后将娃娃,皮丁,枸杞放入。

9.煮到娃娃变软,盛出。

10.中加入少许淀粉勾芡。

11.浇在娃娃上即可。

小贴士

蒜要小火煎制至焦但不能糊。

丝瓜

用料

丝瓜1-2根、咸1个、取1个、大蒜一两瓣、火可选

做法

1.丝瓜洗净去皮切滚刀块待用。咸捣碎待用。皮切丁待用。大蒜剁碎或压泥待用。火(如果有的话)切丁待用。

2.锅入大火烧入大蒜爆香入转中火入咸略炒化入清一大勺煮至色呈色。

3.入丝瓜、火(如果有的话)加盖中小火焖熟,出锅前入皮开盖略煮半分钟,关火按个人喜好调入味精鸡精等即可。

小贴士

1、咸、皮剥皮后可以用细棉线、丝、签等来切割

2、丝瓜本身富含分,所以熬咸不用太多。焖煮的时候一定要盖锅盖哟

3、皮一定最后下,不能久煮,因为皮味重易抢味,早早下去的话整个就变皮啦哈哈

4、咸有咸味,火也有咸味,加请慎重,请一定尝后再决定是否添加

用料

1束、皮2个无铅、葱段姜丝少许、蒜瓣5-6个

做法

洗净切断放入(加)中,焯烫两分钟至翠绿变软,注意先放根部再放叶子

皮切块备用

另起锅加入适量玉米,把葱姜蒜煸香然后把皮放入小炒片刻

加入骨或高,若两样都没有加入即可,大火煮至色奶,加入和少许鸡精

把调好味的料淋在菠之上即可

丸芥

用料

500g、咸2只、末250g、姜片2片、生粉适量、生抽适量、生适量、鸡粉适量芝麻少量、适量

做法

1.将芥洗净切摘好,将茎和叶分开备用。

2.猪用搅拌机搅碎后放生,生粉,生,鸡粉,芝麻(没有可不放)拌勻调味,用小匙拌成圆型状小丸待用。

3.咸备用

4.锅放少许茎放入炒2分钟放入适当或上再将咸去壳放入

5.然后盖上盖煮至沸二分钟后将丸和叶依次加入再煮沸开二分钟调味上锅。

小贴士

今选用甜芯芥,亦可选择东芥

萝卜丝

用料

萝卜500克、高适量适量、松少许、火少许、芹少许、少许、蒜瓣少许

做法

萝卜切成丝。锅中放烧开,加少许食用,放萝卜丝稍焯后捞出装盘

将火仁、松切成小块,放中焯一下捞出备用。将蒜瓣去尾,用炸至金色待用(这一步不能省,美味在蒜里)

锅里放高,烧开后放火、蒜瓣煮5分钟,,再加入仁、松,烧开后浇在焯好的萝卜丝上即成

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