时间:2018-04-02 18:45:04 来源:健康美食作者:排骨点击:
排骨味道鲜美,肉质细嫩,是深受百姓欢迎的一种肉食。其实排骨不光味道好,营养也特别全面。排骨中含有大量蛋白质、维生素、磷酸钙、骨胶原和骨粘蛋白,可以为人体提供充足且优质的钙质。而且排骨还能提供血红素和半胱氨酸,改善缺铁性贫血。排骨中的肌氨酸则能够增强体力,使人精力充沛。中医认为,排骨能够补中益气,补肾养血,滋阴润燥,补肾壮阳,养护肌肤。无论男女老幼,排骨都是绝佳的食疗食材。
玉米被誉为长寿食品,含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和纤维素,常吃可以预防癌症,排出毒素,保持体态轻盈,让人更显年轻。
配料:
排骨300克、玉米一根、葱一根、姜5片、枸杞10克、盐少许、香菜少许
烹饪步骤:
2.玉米切段
3.葱切成小段,姜切成薄片
5.将焯烫好的排骨、玉米、葱、姜、枸杞一起放入锅中,加入适量水大火烧开,小火慢炖一个半小时
7.出锅后加入香菜
8.完成
1.玉米排骨汤最好选用肋排来做,玉米我喜欢用糯玉米,因为相对水果玉米来说,糯玉米富含的维生素更多,糖分更低。
2.玉米可以与排骨一同入锅。
3.玉米的营养价值和保健功能都很高,做这道汤,小火慢炖,可以充分释放它的营养。也可以在汤中滴几滴醋,使得排骨中的钙质更容易溢出,更有利于人体对钙的吸收和利用。
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