家常菜的新吃法,简单美味,营养不流失

时间:2018-04-01 17:04:22 来源:江湖美食传说作者:魔芋点击:

导读:家常菜的新吃法,简单美味,营养不流失2018-04-01 14:27 来源:江湖美食传说剁椒葱香魔芋豆腐材料:魔芋200g、葱两段、剁椒30
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剁椒葱香魔芋豆腐

材料:魔芋200g、葱两段、剁椒30g、2g、鸡精2g、3g、生抽3g、25g;

做法

1.准备好一块魔芋豆腐,假如买不到魔芋豆腐,可以买魔芋粉做。

2.魔芋洗净切丝,准备剁椒,小葱洗净切一寸长的段;

3.锅入适量倒入剁椒爆炒至香。

4.倒入切好的魔芋翻炒,加入适量(因为剁椒本身够咸,所以不要放太多)、鸡精、、少量;

5.最后放入葱段翻炒数下便可起锅。特点:鲜香下,还不怕

材料:丝、韭、泡椒、生粉、生抽、椒面;

做法

1.丝拌入适量的生粉、少许椒面、生抽,腌一下;

2.韭切段,泡椒切丝;

3.锅温滑开;

4.下泡椒丝,转旺火,下韭段,炒;

5.起锅前淋很少许的

酱烧茄子

材料:茄子、青椒、红椒、蒜、葱、椒酱、生抽、

做法

1.茄子切长条,用清泡一会后捞出控干,青、红椒切丝,蒜切沫。

2.锅里倒入比平时炒多一倍的,烧至7、8层熟后放入茄子,半煎炸的方式将茄子炒至软熟后盛出。

3.锅里留少许爆香蒜蓉,放入椒酱、生抽炒香,再倒入茄子。

4.放入青红椒,大火拌炒至断生,调入少许,撒上葱即可

材料:韭400g,2个,3g,料酒5ml,生抽5ml,3g。

做法

1.韭洗净后切段,在碗内打散后倒入料酒,搅拌均匀。

2.锅后注入,倒入液用筷子滑炒至散后盛出备用。

3.锅内重新注入,7成时倒入韭大火翻炒,调入、生抽,大火翻炒20秒后倒入,翻炒5秒即可。

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