时间:2018-04-01 17:04:22 来源:江湖美食传说作者:魔芋点击:
剁椒葱香魔芋豆腐
材料:魔芋200g、葱两段、剁椒30g、盐2g、鸡精2g、糖3g、生抽3g、油25g;
1.准备好一块魔芋豆腐,假如买不到魔芋豆腐,可以买魔芋粉做。
2.魔芋洗净切丝,准备剁椒,小葱洗净切一寸长的段;
4.倒入切好的魔芋翻炒,加入适量盐(因为剁椒本身够咸,所以盐不要放太多)、鸡精、糖、少量;
5.最后放入葱段翻炒数下便可起锅。特点:鲜香下饭,还不怕胖。
2.韭黄切段,泡椒切丝;
5.起锅前淋很少许的醋;
辣酱烧茄子
做法:
1.茄子切长条,用清水泡一会后捞出控干,青、红椒切丝,蒜切沫。
2.锅里倒入比平时炒菜多一倍的油,烧至7、8层熟后放入茄子,半煎炸的方式将茄子炒至软熟后盛出。
3.锅里留少许油爆香蒜蓉,放入辣椒酱、生抽炒香,再倒入茄子。
材料:韭菜400g,鸡蛋2个,盐3g,料酒5ml,生抽5ml,糖3g。
做法:
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