时间:2017-11-13 11:02:49 来源:小陈的美食生活作者:牛角点击:
我们把这种螺叫“长尾螺”,它的另一个名叫“三丁螺黄”。长着长长的螺尾,像螺钉一般。主要拿来炒,其实吃是没什么肉的,但喜欢吸允着那味儿,油辣油辣的。和吃鸡爪一个道理!
主料:长尾螺、牛角椒
把它的尾巴敲断(很多时候买回来时,别人就帮你敲断了)这样才能吸里面的肉,充分洗干净
把螺放下去炒
盖上锅盖煮5分钟
整个过程不需要放盐,海产品本身带有盐味!煮时水要放对,出锅时才有酱汁,这样好吃。牛角椒没什么辣味的,喜欢辣的可以换其它椒!
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