大厨教你如何做出美味的葱花饼,秘诀全在这里,这样做香软可口

时间:2018-04-01 11:43:50 来源:美食玉馔作者:葱花点击:

导读:大厨教你如何做出美味的葱花饼,秘诀全在这里,这样做香软可口2018-04-01 11:40 来源:美食玉馔相信很多人在家都有自己烙葱花饼的经
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相信很多人在家都有自己烙葱经历,其中也不乏个中高,但让人疑惑的是为什么自己家烙的葱一放凉了就会变硬,在市场上买回来的葱放凉了却没有这种变化呢?是市场上卖的葱添加了什么我们不知道的东西还是在烙制的过程中有什么讲究呢?这个问题今天终于有了答案,就让大厨来教你如何做出香软可口的葱吧,喜欢在家自己烙葱朋友来看一看吧。

第一步:和面。温适量的酵母化开并倒进面粉中揉面。(酵母和面的比例是3g酵母1面)

第二步:揉面。和好的面要揉成面团。需要面团表面光滑、不粘即可。这个时候将揉好的面放到一旁醒着就可以了,我们来准备下一项工作

第三步:将备用的小葱洗好,并切成小葱备用。这个时候注意了葱不要切的太多也不能够太少了。葱太多了会发现烙出来的葱味道有些冲,影响口感。如果葱太少了就会给人“起来没味儿”的感觉

第四步:锅中放少许的并且将,待用。

第五步:准备一个干净的小碗,放入少许的面粉、胡椒粉、和之前准备好的一起搅拌均匀,待用。

第六步:之前的面团醒大约半个小时左右的时候将面从盆子里面拿出来,擀成片状,在面片的表面涂上之前准备好的酥,葱

第七步:将大整个卷起来,切成大小均匀的剂子。

第八步:把剂子擀成小圆并放入锅中烙,烙到的两面都呈现金色就可以出锅了。这个时候喜欢芝麻朋友们还可以撒上一些芝麻在上面,味道会更好哦。

在我们中国算是大江南北都比较喜欢美食了,由于口味好、做法简单,很多了在家也经常做这种美食,一边着葱一边喝着或者是一两道炒,实在是太美味了。当然,着急上班朋友们也可以拿它夹点火、烤什么的来一个“中西合璧”早餐,味道也是不错的。

生活中很多美食家庭做法和餐饮店做法是有一些区别的,很多朋友觉得自己在家里面做的美食什么就没有餐饮店中的好呢,其实事情的真想往往是人家更知道做餐饮的步骤怎么做才好,用什么方法可以把做的松软可口、色泽金

好了,今天的小技巧分享到这了,大家还有什么餐饮方面的小技巧,小疑惑吗?

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