时间:2017-10-13 23:16:20 来源:婚嫁百科作者:桂花酒点击:
又到桂花盛开的时节,周围都弥漫着醇厚的香气,很多人会用桂花泡酒,那么泡桂花酒用什么酒好?泡桂花酒的比例是怎样的?
泡桂花酒最重要的两点就是桂花和酒的选用了,桂花一般是新鲜的桂花即可。那么,泡桂花酒用什么酒好?泡桂花酒的比例是怎样的?
浸泡桂花酒,最好用清香型白酒来浸泡,几种白酒混u>虾蠼荩阄冻煞指丛樱谖恫恍车鳎蝗缬玫ヒ黄分值陌拙疲莺蠡ㄏ阌刖葡惚冉先诤闲鳎谖督虾谩/p>
在所有品种的桂花中,以金桂的桂花为最佳,因为这种桂花是最为芳香的。当然是要选用刚刚采摘下来的新鲜桂花为好,而且最好是不要清洗桂花,只需要筛去桂花中的细小杂质,并用手捡出较大杂质就可以了。因为水洗会损失桂花的香味和药用功效,如果你非洗不可则一定要采用正确的清洗方法,尽量减少香味和药效的损失。
如果没有新鲜桂花则可以选用经过正确干燥处理的干桂花,或者经过熟制的糖桂花。
个人建议可以根据自己的兴趣爱好,如果非要一个比例的话,大概是1:15-1:20的重量比。
主料:桂花250克。
1、摘下的桂必须是干净的,没有泥沙,将桂花置于阴凉通风处阴干一天。
2、取一干净带密封的罐或是瓶,高温消毒后擦干水份,倒入三分之一的白酒(高粱酒),将阴干后的桂花倒进罐里。
3、混合搅拌后,根据容器再次倒入高粱酒至8分满,放入冰糖,糖的重量根据各自的口感来适量增加,通常我是桂花与冰糖按1:1的比例。
4、最后放适量的枸杞子,密封好罐口,放于避光通风的地方,一般三个月后就可以了,如果能窖藏一年以上,那就是上好的佳酿了。
注意事项
2、绵白糖的用量可以随自己的口味增减,但每100克鲜桂花至少用40克绵白糖。
4、将桂花提前腌制一下,一是为了减少新鲜桂花中的单宁,让酿出的桂花酒更好喝,二是为了增加桂花的密度,让桂花入坛后能快速沉下去,防止浮在上面的桂花变质。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告