时间:2018-03-31 16:25:24 来源:一间厨房作者:香菇点击:
春季的菜谱中是要多增加些新鲜蔬菜的,各种绿叶菜都是非常好的选择。它们是供给人体膳食中胡萝卜素、维生素B2、维生素C的重要来源,而且还含有较多的叶酸。菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜,色香味俱全,营养价值丰富,容易上手!
这是一道健康素食菜,含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃的蠕动,帮助身体清除垃圾。香菇的热量比较低,减肥的效果非常不错。香菇含有一种特有的香味物质——香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蔬菜之冠”的美称。特别是新鲜香菇比晒干的香菇营养更丰富。
香菇清香鲜美,能增进食欲,降低血脂,对高血脂患者更为适宜,油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,香菇油菜一道清爽解油腻,所以我特别喜欢做这道菜,做出漂亮的花型,不爱吃菜的儿子干掉半盘子
装盘备用
香菇洗干净,我用的鲜香菇,干的最好,切片
锅里倒油放入香菇。
老抽适量喜欢酱香味多一点,但是也别太多,生抽适量,盐一点点,糖适量鸡精适量,炒熟香菇,最后淀粉勾芡。
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