时间:2018-03-31 08:43:08 来源:舌尖上的美味作者:黄瓜点击:
每次到饭店吃饭的时候,饭店经常都会先上一盘开胃小菜,味道鲜美,而且吃起来非常爽口。
就想着自己在家喝粥的时候,也来点儿开胃的小菜,在外面买的咸菜,实在是吃着不放心,就自己在家腌制了一点小黄瓜,吃起来非常的脆嫩可口。
黄瓜1500克,酱1500克,醋600克,冰糖600克,白酒5勺,辣椒,姜,盐,蒜,花椒,八椒
做法:
1、将小黄瓜洗干净,控干水分,选小黄瓜的时候要选那种带刺的,很嫩的那种。
2、把控干水分的黄瓜,放入盆中撒上盐,将黄瓜腌制30分钟,把黄瓜腌出水,再用手挤一下捞出,放入盆中备用。
4、在锅中倒入酱油,醋,冰糖,大火把水烧开后关火,把酱料汁放凉。
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