时间:2018-03-31 04:03:14 来源:藤县风情作者:都是点击:
猪手都是要提前2个多小时用电饭锅焖的,一天只焖两锅,到傍晚6、7点可能就吃不到了。
提前用油炒过的猪手,吃起来胶弹有劲不软腻。这就是妈妈在家做的味道。
不管是肥的地方还是瘦的地方,吃起来都特别有嚼头,翻腾在嘴里的油脂香刚下咽就等不及的又想补上一口。
红焖豆腐
煎过的豆腐,炒上切成碎的肉沫,镬气十足,淋上浓稠的老抽酱汁,吃起来嫩滑又咸香。
口味清淡的人会觉得偏咸,但我觉得刚刚好。底下的酱汁特下饭,拌着饭吃一个不小心就会变成大胃王。
鹅杂是用青椒红椒翻炒的,火候掌握得刚刚好,脆脆的口感嚼起来很带感。
自己就会在家用盐腌制咸菜,也就是我们说的酸菜,不管是炒五花还是牛肉都是开胃下饭的绝配。
再来碗苦瓜汤。下料很粗暴,是用猪骨头、猪粉肠、猪肉、黄豆和酸菜半锅汤半锅料熬煮的。
一碗汤,半碗都是料,
自己来静静喝上一碗。
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