时间:2017-10-20 09:09:39 来源:作者:点击:
下面就给大家整理和收集了一份比较全的素食营养功效,感兴趣的可以收藏,甚至可以根据需要自行搭配一份合理的沙拉给自己。
山药——有助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,。
土豆——减肥和长寿食品,对胃病、十二指肠溃疡、消化不良、便秘有益。
芋头——易消化,适宜胃弱、结核病人、老年人食用。有祛痰散结、消肿止痛的作用。含氟高,能保护牙齿。
豇豆——富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C,矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等,蛋白质及叶酸。尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者食用;
白菜——富含维生素A、C、U、铁质、钾、钼,抗癌,通便。治内热、津液不足,胃溃疡。
茄子——含维生素P,适合高血脂、高血压、冠心病、动脉硬化症等患者食用。有抗癌,抗衰老功效。
山芋——减肥,治糖尿病,有肠道“清道夫”之称。降胆固醇和血脂,抗癌。忌与柿子同食。
黑木耳——补铁、清胃涤肠、抗血凝,对动脉硬化、冠心病、高血压有效。所含多糖物质是抗癌成分,可用来降血脂、预防中风。
香菇——食疗补品,适用于体质虚弱、久病气虚者,抗佝偻。它是补充酶和氨基酸的首选食品。所含的干扰素诱发剂能抗癌。有降血压、降胆固醇作用。治多种肾病,对艾滋病也有治疗作用。可用于糖尿病、肺结核、肝炎、便秘、神经衰弱的食疗。
黄瓜——能提高人体免疫力、抗癌、刺激食欲、通便、降血糖、减肥。富含铁、钾、维生素A和维生素C。
丝瓜——能促进钙的吸收、美容。能抗病毒、抗癌。利尿、除热,故可治浮肿,通络活血。
南瓜——富含钴,可增加体内胰岛素的释放,对糖尿病治疗有帮助。富含维生素A和酶,能抗癌、降血压。治前列腺肥大,通便、降血脂、减肥。
洋白菜——又名圆白菜,富含维生素C、U、B1、B2、P、E、A、钾和钼,有抗癌作用。对于胃溃疡和十二指肠溃疡有效。通便。适用于胆石症、肥胖症、胃酸过多、糖尿病人食用。
莴苣——莴苣叶中维生素C含量高,汁液有催眠和刺激食欲、助消化、通便等作用。适用于高血压、冠心病、心律不齐、失眠、糖尿病、肥胖者食用。富含碘和锌。
萝卜——能消食、下气、防癌。通便、抗菌、防胆石形成,降胆固醇。可预防高血压和冠心病发作。吃生萝卜丝加白糖可戒烟瘾。对气管炎和咳嗽有疗效。富含维生素C。忌与人参、西洋参同食。
胡萝卜——是维生素A的重要来源。其它成分也很丰富。能排汞毒。有降压、强心、抗炎、抗过敏、降胆固醇的作用。但每天不要吃得太多。
竹笋——是一种高蛋白,低脂肪,低淀粉和多纤维素的食品。对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等症有食疗作用。
西红柿——维生素和矿物质均很丰富。治胃酸过多,食欲不振,西红柿汁治前列腺炎。补维生素C、A。
海带——富含碘、钙、铁。在所有食物中,海带含碘量最高。对乳腺癌有防治作用。降血压,是有名的碱性食品。利尿、补血、降胆固醇、降血脂、减肥、美发。忌与甘草同食。
紫菜——富含大量的碘。降胆固醇,能防治动脉硬化。富含胆碱,有改善记忆衰退的功能。能预防胃溃疡和促进溃疡面愈合。
辣椒——健胃,除湿、发汗、开胃、助消化。能防治气管炎、癌症、心脏病。能减肥、杀菌、镇痛。辣椒素能治疗膀胱机能障碍。
豆制品——易于消化和吸收,适合肥胖人和心血管病人常吃,有降低胆固醇和防止血管硬化的作用,是磷的良好来源,对脑神经有益,豆腐忌与菱白、菠萝同食。
水果篇:
桃子——富含钾,能促进消化、增加胃肠蠕动,增进食欲。桃仁有止渴、去痰的药用。
椰子——椰汁中钾和镁含量较高,与细胞内液相似,用以治疗胃肠炎、脱水虚脱等症。可强心、利尿、驱虫。富含钙、磷、铁。治咽喉肿痛。能抗癌、降血压、降血脂。
山楂——消脾胃积滞。富含维生素C。有扩张软化血管、降血压、降胆固醇、抗癌和强心作用。消炎、减肥。治腹泻、腹痛。忌与人参或西洋参同食。常饮用山楂所泡的水可辅助软化血管,降血压。
西瓜——除烦止渴、利小便、补体液。对高血压、肾炎、浮肿、尿毒症和泌尿系统感染有疗效。夏季中暑,口渴,黄疸,饮酒过度可吃西瓜缓解。胃弱者不可多食。
菠萝——防止心肌梗死和脑血栓形成。消炎、利尿、加速组织愈合和修复。助消化,忌与豆腐同食。
苹果——减肥、降胆固醇、增加血色素。所含锌对智力有益,通便、止泻、防癌,对高血压、肾病有益。
梨——生津止渴、止咳去痰,属碱性食物,富含钾,保护咽喉、保肝助消化、解酒。
香蕉——富含维生素E和钾,通便、治疗胃溃疡。适用于高血压、动脉硬化、冠心病人和中毒性消化不良病人。
甘蔗——消渴解酒,泻火。
柚——常用于治疗消化不良、胃痛、晕车,咳嗽痰多等症。降血糖、抗炎症。对心血管病人有益。
柠檬——祛暑,安胎,助消化,美容。对高血压、心肌梗死患者有益。
草莓——维生素C含量高,对肠胃病和贫血有滋补作用,对动脉硬化、冠心病、脑溢血、坏血病有功效。治便秘,防癌。
龙眼——补脾胃,助精神。对神经衰弱和更年期妇女失眠有疗效,能增加记忆力,抗衰老。
柿子——适用于慢性气管炎、高血压、动脉硬化、痔疮下血等症。所含碘可治缺碘性甲状腺肿大。
猕猴桃——富含维生素C(人体利用率高),对高血压、冠心病、胃癌、食管癌、肝癌、直肠癌均有防治作用,助消化。
谷物篇
小米——富含蛋白质、维生素B1、B2,对婴幼儿和产妇有益,忌与杏仁同食。
红小豆——有助于减肥,能医治水肿、脚气、黄疸、腹泻等疾患。忌与南瓜同食。
花生——对咳嗽、多痰有治疗作用。有降胆固醇和润肤之功效。能健脑,抑制血小板粘聚,阻止血栓形成,治疗再生障碍性贫血的出血和多种出血症。抗衰老(民间有“长生果”之称),忌与香瓜同食。
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