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这么好吃的家常菜今天就做给你吃，快来吧

时间：2018-03-30 19:46:30 来源：吃货吃货作者：适量点击：

葱爆鳝丝

材料：洋葱；鳝丝；姜丝；白糖；料酒；白胡椒粉；

做法：

1、把鳝鱼切成丝，这是很专业的做法。热锅。然后倒入色拉油。放入姜丝煸炒出香味。

2、放入鳝丝煸炒一下后先从锅里拿出。（特别提醒，炒太久，鳝丝变老了就不好吃了）锅中放入洋葱煸炒。在洋葱里放入料酒和酱油。加适量的的水把洋葱稍微煮一会。这时再把鳝丝重新倒回锅里，翻炒。加入适量白糖。

3、最后不要忘了加白胡椒粉

回锅香肠

材料：麻辣香肠2根；青蒜苗4根；干辣椒适量；花椒适量；菜籽油适量；大蒜2个；

做法：

1、2根麻辣香肠整条入锅蒸20分钟，放凉切片；

2、4根青蒜苗拍松、切马耳朵状，大蒜切片；

3、热锅下熟菜籽油，烧热后依次下干辣椒、蒜片、花椒炝出香味，再放入香肠煸炒；

4、最后加入青蒜苗段，加盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

冬瓜老鸭汤

材料：草鸭、冬瓜、火腿、葱、姜、料酒、盐。

做法：

1、草鸭洗净斩大块

2、放锅中加清水烧开煮2分钟捞出洗净浮沫

3、冬瓜去皮籽洗净切块火腿切片

4、将鸭块和火腿片放入锅中另加清水加葱结和姜片烧开

5、加料酒转小火慢炖1小时

6、加冬瓜继续小火炖15分钟。

青椒茄子

材料：茄子250g，辣椒250g，盐5克，糖5克，食用油50克。

做法：

1、把辣椒切成片。

2、把茄子也切成片。

3、起油锅用25克油，先把辣椒翻炒一下，炒至七分熟。

4、另起油锅用25克油，把茄子也翻炒一下。

5、炒至五分熟，加入适量的清水，烧三分钟。

6、然后把辣椒倒入，加入适量的盐和糖，再烧二分钟即可。

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