时间:2018-03-30 19:25:22 来源:洋洋谈美食作者:清明节点击:
清明节马上又要来了,大家准备好厚衣服了吗?毕竟清明时节雨纷纷,气温还是有点低的,都要注意保暖噢。还有啊,清明节必备的几道美食家里也都准备好了没?没准备好的赶紧快去准备了,现在来看看有哪些是必备的吧。
第一道:青团。
这个青团其实就是用艾叶的汁放进糯米粉里然后制作而成的,不过一般都是放豆沙馅或者是莲蓉馅,吃着也不油不腻的挺好吃,不过小编还是推荐放入马兰头馅,这样吃进去不仅口感好而且对身体也有很多好处,在上海每到清明节的时候,都会吃青团,还会吃马兰头,马兰头馅的青团是上海人在清明的必备美食。
第二道:子福。
这个大家应该都没听说过。子福可是晋南人在清明时节准备祭祖的食物,用白面蒸的馍。不过制作手法也有点复杂噢,面粉上要包上枣、豆、核桃等,外层放一鸡蛋,周围盘上面蛇形,用蒸笼蒸熟才可以,这样的清明节美食是不是看上去很高端啊,你看家乡有做这样的事情吗?
第三道:馓子。
这种小吃是北方人的最爱,在古时候有着“寒具”之称,是清明节前一天寒食节的时令食品,不过现在我国大部分地区已经不流行过寒食节了,丑话说在前头噢,馓子虽然好吃但是对于小仙女们来说还是要少吃点。馓子是一种油炸食品,种类也特别多,但是唯一不变的是吃起来口感都非常脆,嚼起来也很香,甚至回味无穷,口齿留香。
可别认为是桃花熬的粥噢,只是将粥熬好以后加入桃花花瓣,当然也可以加入桃花一起熬制,别看桃花粥平淡无奇,但是功效却有很多呢,可以消肿还可以下恶气,早在古代一些书籍中就都提到过桃花粥,在清明节前后食用最佳。
第五道:鼠曲粿。
鼠曲粿也称茨壳粿。是潮汕那边的特色小吃,不过也挺大众化的,特别是在清明节前后,基本每家每户都会准备一份,馅料可以制作成咸馅也可以制作成甜馅噢,甜馅有红豆或绿豆加糖制成豆沙;咸馅有糯米饭加香菇、肉丁、虾米、花生仁、香料即可。
第六道:蒿子粑粑。
不知道大家喜不喜欢吃蒿子粑粑!这个算是大家在清明节都会吃的一种食物,对农村人来说这个就是我们童年的回忆,反正小编是特别喜欢吃,流哈喇子。大家都将这些清明节必备的美食准备好了吗?
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