时间:2018-03-26 08:04:22 来源:浮生六日记作者:肠粉点击:
之前网络上发起了一起话题为“你最喜爱的早餐”的投票活动,肠粉毫无疑问坐稳榜首。
有人表示因为广东人多,所以投票量就大。可你有没有想过,广东这么多美食,早茶的品类多得数不胜数,为什么广东人就独爱肠粉呢?
广东人对肠粉的热爱是有目共睹的,一碟好的肠粉,油而不腻,吃上去口感极佳。即便是最原始最传统的斋粉(什么肉料都不加),味道香得能让人馋涎欲滴。
【猪肉肠粉】
食材:猪肉50克、粘米粉80克、粟粉15克、葱花少许、200毫升水、鸡粉半茶匙、糖少许、食用油、豉油、
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1、将猪肉切碎成丁块,加适量豉油、鸡粉、白糖调味,搅拌均匀。
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3、往蒸肠粉的盘子刷上一层食用油,如果掌握不了分量,宁可多刷一点也别刷少了,否则容易粘底。
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4、往盘里倒入粉浆。
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6、等锅子里的水烧开后,再将其翻入,大火蒸约3分钟。
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7、3分钟后掀开锅盖,拿的时候小心烫手。
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8、将肠粉铲起,盛到碟子上,小心不要将肠粉铲断。
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9、加入花生油和豉油,一碟香喷喷的肠粉就大功告成了。大家也可以根据个人口味加入不同的酱料。
今天的肠粉教程就分享到这里,最近浮妹一直在做粉食和面食的烹饪教程特辑,大家有什么想吃的面、粉类美食可以在下面评论,可能会被选为明天的教程哦!
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