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联合国教科文组织英国全国委员会代表来蓉考察

时间：2018-03-29 00:46:00 来源：食不可挡作者：成都点击：

3月26号，联合国教科文组织英国全国委员会代表Matthew Rabagliati马修 拉巴利亚蒂先生一行来到成都进行考察交流。在市商务委安排下，Matthe马修先生先后来到郫都区川菜博物馆，水井坊博物馆和宽窄巷子等地，深入体验和了解成都作为联合国教科文组织创意城市网络~世界美食之都的特色。

在川菜博物馆，马修先生认真地听取了讲解员对川菜历史的介绍。当看到联合国教科文组织授予的成都世界美食之都的证书时，他特别兴奋，掏出手机拍照留念。成都自2010年获得联合国教科文组织创意城市网络世界美食之都的荣誉以来，在深度发掘天府文化，推广川菜文化方面开展了大量工作。成都作为亚洲第一个世界美食之都这一城市名片已经深入人心。在川菜博物馆里，马修先生跟随普通游客行程了解民俗，学习制作豆瓣技艺，品尝传统成都小吃。当他现场看到年仅19岁的陈师傅蒙眼完成大刀金丝面切面、穿针表演，他连身感叹：“that's amazing ！”看着孩子们通过参观体验，学习和传承川菜文化，他连连夸奖这种活的博物馆真是太有创意啦！

川菜博物馆还有一项特别课程，老师邀请马修先生亲自掌勺，学习制作川菜~宫保鸡丁。虽然是第一次做川菜，马修先生发挥不错，边看边学，做得有模有样。调汁、炒肉、下料、颠勺、浇汁、放花生……一套流程下来，一道很有卖相的宫保鸡丁出炉啦！美味还得会吃，一颗花椒一颗蒜，一颗鸡丁一粒花生，混搭的一勺下去，复杂的糊辣荔枝味在舌尖绽放，马修先生连连感叹：“好味道！我喜欢这个味道！”

成都美食之都不仅川菜全球飘香，川酒川茶文化也在世界上享有较高知名度，宽窄巷子、锦里等文创街区更是集聚了天府文化精髓。通过参观始于元代的水井坊博物馆，现场感受白酒制作工艺；喝盖碗茶，听成都著名设计师袁龙军介绍宽窄文创二十年的探索之旅；游宽窄巷子，体验非遗文化……马修对成都不断丰富世界美食之都内涵的案例有了更加直接的了解。马修先生赞叹道：“成都作为联合国教科文组织创意城市网络世界美食之都，这里的创意已经融入了成都生活的每一个细节。”

美食和熊猫作为成都的城市名片，在对外交流中发挥了显著的作用。作为联合国教科文组织代表，马修也期待成都在联合国教科文组织创意城市网络的平台上，跟各个城市一起为世界和平开展交流等合作。

马修：“联合国创意城市网络成立于2004年10月，致力于发挥全球创意产业对经济和社会的推动作用，促进世界各城市之间在创意产业发展、专业知识培训、知识共享和建立创意产品国际销售渠道等方面的交流合作，目前分为设计、文学、音乐、民间艺术、电影、媒体艺术、烹饪美食等7个主题。成都市是亚洲第一个世界美食之都，通过参观我了解到，成都在与各城市交流中发挥了主动性。我们期待在未来成都能够与联合国教科文组织创意城市网络的伙伴们一起，增进世界各国人民之间的了解，维护世界和平。”

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