时间:2018-03-28 17:26:41 来源:大雪里的仙人掌作者:排骨点击:
萝卜焖排骨
主料:白萝卜适量、排骨适量调料:冰糖、桂皮、花椒、八角、生抽、老抽、干辣椒
做法:1.排骨用滚水焯一下,洗净浮沫2.焯好的排骨放进压力锅内胆,用生抽、老抽、料酒腌制一会3.花椒八角桂皮干辣椒洗净备用,姜蒜切片4.白萝卜切自己喜欢的大小5.随后也放进压力锅内胆,并放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜片和冰糖
原料:豆腐500克,猪肉末50克,郫县豆瓣酱﹑黄豆酱各一大勺,八角一个,花椒少许,十三香﹑蒸鱼豉油﹑葱姜蒜末﹑盐各适量
做法:1.豆腐用水冲洗干净,用手把豆腐掰成不规则的块状(手掰的表面不平且有裂痕更容易入味)。2.把豆瓣酱﹑黄豆酱混合在一起,放少许十三香拌匀,这样放锅里放的时候比较方便。3.锅中倒入少许底油,油温四五成热时,放入八角和花椒炸出香味。4.放入葱姜蒜末,炒香。5.把肉末倒进去,用铲子把肉末划散。6.炒至肉末变色,散开。7.倒入调好的酱料,不停的翻炒。8.放入少许蒸鱼豉油,提鲜。9.加入小半碗冷水。10.放少许盐,调一下味道,酱汁烧开即可。11.把酱汁倒豆腐内,再放入福库电饭煲内
土豆炖牛肉
主料:牛肉、土豆调料:精盐、八角、香叶、桂皮、草果、草寇、茴香、酱油
做法:1.牛肉切块,用开水焯过去血沫。2.土豆去皮后切滚刀块。3.把牛肉、土豆块、香料放入福库电饭煲内。4.加入适量精盐,两汤匙酱油,少量茴香。5.根据喜好放入草果和草寇及白芷,拌匀腌渍30分钟。6.倒入少量清水。
冬瓜煲羊排
主料:羊排、冬瓜调料:葱、姜、盐、做法:1.羊排剁成小块清水冲洗干净。2.羊排放锅内加水煮开即可,温水洗净至无残渣。3.姜切片,准备半棵葱,冬瓜切块备用。4.将羊排、冬瓜放福库电饭煲内,放葱姜和黄酒,加适量水。
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