鲜香料足、爽滑弹牙,明早就吃这碗面吧!

时间:2017-10-15 12:49:43 来源:豆果美食作者:茶匙点击:

导读:鲜香料足、爽滑弹牙,明早就吃这碗面吧!2017-10-15 12:22 来源:豆果美食臊子面,是有名的西北特色美食,面条筋道弹牙,臊子鲜香,
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臊子面,是有名的西北特色美食面条筋道弹,臊子鲜香,红浮面,味酸,老幼皆宜。

诱人的香气和丰富的食材,让人一看就食指大动!

一碗美味的臊子面,更是有 " 面薄筋光,汪酸香 " 的美誉。

明天早餐,不如来一碗料足又爽口的酸臊子面吧!就让小果儿为你献上家常版做法做上一碗解解馋吧!

臊子面

by

· 主料 ·

面粉|500 克

金针|50 克

|200 克

木耳|6 朵

胡萝卜|1 根

土豆|1 个

· 配料 ·

|20 克

料酒|1

|1

|1 调味

|1

|1/2

适量

· 做法 ·

1. 金针木耳用清泡发后切成小片备用。

2. 猪洗净切丁,用料酒腌制一下。

3. 起锅,放入丁煸炒至出

4. 加入、料酒、调味后收汁,盛出备用。

5. 胡萝卜和土豆切丁,倒煸炒。

6. 放入切好的木耳和金针翻炒。

7. 加没过食材,加调味,煮沸后转中火煮 15 分钟,加调味

8. 酸调好后,加入炒好的丁拌匀备用。

9. 面粉加揉成比饺子皮稍软一点的面团。擀成一块块面。抹。放在盆里醒 30 分钟

10. 面切成一条一条。稍微拉长一些醒着。

11. 再每根拉细拉长。拉面过程可参考以前发的土豆臊子面。

12. 边拉边下锅。中途打 2-3 次。煮熟即可。

13. 捞出来的面。

14. 拌开,!图上这份多加了子,按照方子做并没有这么红噢~

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