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在南昌住久了都有一个汤粉情结，回家晚上饿了现学现做也不错

时间：2018-03-28 09:06:10 来源：桃源秘厨作者：南昌点击：

南昌的拌粉久负盛名，是江西有名的特色小吃，久煮不烂同时口感细腻，其实汤粉才是我的最爱，在南昌呆了几年，给我印象最深的就是它，清爽香甜，有一股淡淡的米香和微微的甜味。

拌粉对于我来说，当成夜宵最好，晚上下班后饥肠辘辘的来到小店点上一份浓香的拌粉，早餐就会选择清淡的汤粉，原因最多的就是米香味很浓郁，如今不在那里工作很想念它的味道，只能照着做，但是不及它正宗。

从冰箱里拿出了食材，有肉和蔬菜等配菜，一个素粉未免看起来太寒酸所以加了不少料进去，这样做出来的粉看起来才有食欲。

做法：1、把汤粉洗干净水泡散开避免粘在一块，然后烧开水放入粉丝下去煮；

2、待水烧开后放入加入淀粉、盐、生抽抓匀的猪肉片，把粉丝煮软；

2、待粉丝煮软后放入生菜、金针菇下去煮，加入盐和几块西红柿煮两分钟；

4、待浓浓的香味扑鼻而来时，放入少量的生抽即可出锅，只要几个步骤就做好了。

荷兰豆炒腊肉，色泽艳丽，口感清香，绝对是道快手菜！

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